Kuřecí maso v listí salátu po asijsku
Mleté kuřecí maso sýrové s kořením zázvoru, česneku a sójovou omáčkou, podávané v křupavých listech salátu se šťavnatými nakrájenými mrkví a okurkou.
- Doba vaření
- 20 min
- Porce
- 348 kcal
- Ingredience
- ≈ $2.21
- Bílkovina
- 30 g
Ingredience
- 1 Ground chickenbalení 500 g ≈ $3.84 150 g
- 2 Leaf lettucebalení 150 g ≈ $0.65 100 g
- 3 Carrots≈ $1.50 za kg 50 g
- 4 Cucumbers≈ $3.67 za kg 60 g
- 5 Green onionsbalení 50 g ≈ $1.30 10 g
- 6 Fresh ginger≈ $8.00 za kg 5 g
- 7 Garlic≈ $10.00 za kg 3 g
- 8 Soy sauce 20 ml
- 9 Sesame seeds 3 g
- 10 Sunflower oil 6 ml
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Opláchněte a osušte listy salátu; mrkev a okurku nakrájejte na proužky o délce asi 5 cm; oloupejte a jemně nakrájejte zázvor a česnek, zelenou cibulku nakrájejte na kroužky.
Rozžehnejte pánvičku na středním ohni s olejem.
Vložte mleté kuřecí maso se zázvorem a česnekem; smažte asi 8 minut, rozmiňujte vidličkou, dokud nebude zlatavé a nebude růžové.
Přilejte sójovou omáčku, promíchejte a nechte 1–2 minuty provařit, dokud se tekutina neodpaří.
Na každý list salátu dejte lžičku náplně, nahoře mrkev a okurku, svinujte do konvertičky.
Posypte sezamem a zelenou cibulkou, podávejte hned, zbylé listy salátu dejte k tomu.
Tipy
- Proč takto
- Sauté the chicken until golden to kill bacteria and develop flavor; undercooked chicken will taste raw and smell metallic.
- Náhrady
- Use 150g ground turkey for chicken, or swap soy sauce for 20ml fish sauce if you have it. Skip sesame seeds if unavailable.
- Časté chyby
- Overcooking the chicken makes it dry and gray; check by cutting a piece. It should be juicy and light brown inside.
- Skladování a ohřev
- Eat fresh; lettuce wilts and filling dries out within 24 hours. Freeze filling only without lettuce for 1 month.
- S čím podávat
- Pair with steamed jasmine rice and a side of pickled vegetables for a balanced meal.
Ve zkratce
- Označeno jako zdravé: plánovač jej vybírá častěji pro cíle „zhubnout“ a „jíst zdravě“.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.