Rouleaux de poulet dans les feuilles de laitue style asiatique

1. 1 Ground chickenpaquet 500 g ≈ $3.91 150 g
2. 2 Leaf lettucepaquet 150 g ≈ $0.49 100 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 par kg 50 g
4. 4 Cucumbers≈ $3.67 par kg 60 g
5. 5 Green onionspaquet 50 g ≈ $1.30 10 g
6. 6 Fresh ginger≈ $8.00 par kg 5 g
7. 7 Garlic≈ $10.00 par kg 3 g
8. 8 Soy sauce 20 ml
9. 9 Sesame seeds 3 g
10. 10 Sunflower oil 6 ml

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Préparer : laver et sécher les feuilles de laitue ; éplucher et couper la carotte en julienne de 5 cm de long et 0,3 cm d’épaisseur ; éplucher et couper le concombre en julienne de même longueur ; éplucher et hacher finement le gingembre ; éplucher et hacher finement l’ail.

2. Faire chauffer une poêle de 24 cm à feu moyen sans couvrir.

3. Faire revenir le poulet haché avec le gingembre et l’ail à feu moyen pendant environ 8 minutes en remuant jusqu’à ce qu’il soit doré.

4. Ajouter la sauce soja et mélanger jusqu’à répartition homogène ; si nécessaire, laisser cuire encore 1–2 minutes pour réduire légèrement le liquide.

5. Déposer la farce au centre de chaque feuille de laitue et rouler délicatement pour former des rouleaux plats.

6. Saupoudrer les rouleaux de graines de sésame et d’oignon finement haché.

7. Disposer sur une assiette et servir immédiatement avec les feuilles de laitue restantes.

8. Présenter sur un plat, éventuellement avec un bol de sauce soja pour tremper.

En bref

• Marqué comme sain : le planificateur le choisit plus souvent pour les objectifs « perdre du poids » et « bien manger ».