Kurczak po azjatycku w liściach sałaty
Mielony kurczak smażony z imbirem, czosnkiem i sosem sojowym, podany w chrupiących liściach sałaty z świeżo startą marchewką i ogórkiem.
- Czas gotowania
- 20 min
- Porcja
- 348 kcal
- Składniki
- ≈ $2.21
- Białko
- 30 g
Składniki
- 1 Ground chickenopakowanie 500 g ≈ $3.84 150 g
- 2 Leaf lettuceopakowanie 150 g ≈ $0.65 100 g
- 3 Carrots≈ $1.50 za kg 50 g
- 4 Cucumbers≈ $3.67 za kg 60 g
- 5 Green onionsopakowanie 50 g ≈ $1.30 10 g
- 6 Fresh ginger≈ $8.00 za kg 5 g
- 7 Garlic≈ $10.00 za kg 3 g
- 8 Soy sauce 20 ml
- 9 Sesame seeds 3 g
- 10 Sunflower oil 6 ml
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Umyj i osusz liście sałaty; marchewkę i ogórek pokrój w paski o długości około 5 cm; obierz i drobno posiekaj imbir i czosnek, a zieloną cebulę pokrój w pierścienie.
Rozgrzej patelnię na średnim ogniu z olejem.
Włóż mielone mięso z imbirem i czosnkiem; smaż przez około 8 minut, rozbijając łyżką, aż stanie się złote i nie będzie różowe.
Wlej sos sojowy, wymieszaj i gotuj 1–2 minuty, aż ciecz się wyparuje.
Na każdy liść sałaty połóż łyżkę farszu, na wierzch marchewkę i ogórek, a następnie zrób z niego rulonik.
Posyp nasionami sezamu i zieloną cebulą; podawaj od razu z dodatkowymi liśćmi sałaty na bok.
Porady
- Dlaczego tak
- Sauté the chicken until golden to kill bacteria and develop flavor; undercooked chicken will taste raw and smell metallic.
- Zamienniki
- Use 150g ground turkey for chicken, or swap soy sauce for 20ml fish sauce if you have it. Skip sesame seeds if unavailable.
- Częste błędy
- Overcooking the chicken makes it dry and gray; check by cutting a piece. It should be juicy and light brown inside.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Eat fresh; lettuce wilts and filling dries out within 24 hours. Freeze filling only without lettuce for 1 month.
- Z czym podać
- Pair with steamed jasmine rice and a side of pickled vegetables for a balanced meal.
W skrócie
- Oznaczone jako zdrowe: planer wybiera je częściej dla celów «schudnięcie» i «zdrowe odżywianie»
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.