亚洲风口味鸡肉卷心菜叶
鸡肉末与姜、蒜、酱油炒制，裹入脆爽的卷心菜叶中，配以新鲜切丝胡萝卜和黄瓜。
- 烹饪时间
- 20 分钟
- 份量
- 348 kcal
- 材料
- ≈ $2.21
- 蛋白质
- 30 g
材料
- 1 Ground chicken包装 500 克 约等于 $3.84 150 克
- 2 Leaf lettuce包装 150 克 约等于 $0.65 100 克
- 3 Carrots≈ $1.50 每千克 50 克
- 4 Cucumbers≈ $3.67 每千克 60 克
- 5 Green onions包装 50 克 约等于 $1.30 10 克
- 6 Fresh ginger≈ $8.00 每千克 5 克
- 7 Garlic≈ $10.00 每千克 3 克
- 8 Soy sauce 20 毫升
- 9 Sesame seeds 3 克
- 10 Sunflower oil 6 毫升
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
清洗并晾干卷心菜叶；胡萝卜和黄瓜切成约5厘米长的细丝；剥去姜皮并切成细末，蒜切碎，葱切成圈。
中火热锅，加入油。
放入鸡肉末、姜末和蒜末，用铲子翻炒8分钟，至金黄色且无粉色。
倒入酱油，搅拌均匀，小火收汁1–2分钟。
每片卷心菜叶放一勺馅料，上面放胡萝卜丝和黄瓜丝，卷成卷。
撒上芝麻和葱花，立即食用，另备卷心菜叶供食用。
小贴士
- 为什么这样做
- Sauté the chicken until golden to kill bacteria and develop flavor; undercooked chicken will taste raw and smell metallic.
- 可替换食材
- Use 150g ground turkey for chicken, or swap soy sauce for 20ml fish sauce if you have it. Skip sesame seeds if unavailable.
- 常见错误
- Overcooking the chicken makes it dry and gray; check by cutting a piece. It should be juicy and light brown inside.
- 保存与加热
- Eat fresh; lettuce wilts and filling dries out within 24 hours. Freeze filling only without lettuce for 1 month.
- 搭配建议
- Pair with steamed jasmine rice and a side of pickled vegetables for a balanced meal.
简要说明
- 标记为健康：规划器在“减肥”和“吃得健康”的目标下更常选用它。
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