Pollo en hojas de lechuga al estilo asiático

1. 1 Ground chickenpaquete 500 g ≈ $3.91 150 g
2. 2 Leaf lettucepaquete 150 g ≈ $0.49 100 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 por kg 50 g
4. 4 Cucumbers≈ $3.67 por kg 60 g
5. 5 Green onionspaquete 50 g ≈ $1.30 10 g
6. 6 Fresh ginger≈ $8.00 por kg 5 g
7. 7 Garlic≈ $10.00 por kg 3 g
8. 8 Soy sauce 20 ml
9. 9 Sesame seeds 3 g
10. 10 Sunflower oil 6 ml

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Preparación: lavar las hojas de lechuga y secarlas; cortar la zanahoria en bastones de unos 5 cm de largo y unos 0,3 cm de grosor; cortar el pepino en bastones de la misma longitud; pelar el jengibre y picarlo finamente; pelar el ajo y picarlo finamente.

2. En una sartén de aprox. 24 cm de diámetro, caliéntala a fuego medio; no cubrir con tapa.

3. Dorar el picadillo de pollo a fuego medio junto con jengibre y ajo durante unos 8 minutos hasta que esté dorado, removiendo.

4. Añadir la salsa de soja al relleno y mezclar para que se distribuya uniformemente; si es necesario, mantener al fuego 1–2 minutos más, hasta que el líquido se reduzca un poco.

5. Colocar el relleno en el centro de cada hoja de lechuga y enrollar con cuidado para obtener rollitos planos.

6. Espolvorear los rollitos con sésamo y cebolla finamente picada.

7. Trasladar a un plato; servir de inmediato junto con las hojas de lechuga restantes.

8. Presentación: emplatar; se puede servir además con salsa de soja como dip.

En resumen

• Marcado como PP: el planificador lo elige con más frecuencia para los objetivos «bajar de peso» y «comer bien».