Pollo asiático en hojas de lechuga
Pollo picado salteado con jengibre, ajo y salsa de soja, servido en hojas de lechuga crujiente con zanahoria rallada y pepino fresco en tiras.
- Tiempo
- 20 min
- Porción
- 348 kcal
- Ingredientes
- ≈ $2.21
- Proteína
- 30 g
Ingredientes
- 1 Ground chickenpaquete 500 g ≈ $3.84 150 g
- 2 Leaf lettucepaquete 150 g ≈ $0.65 100 g
- 3 Carrots≈ $1.50 por kg 50 g
- 4 Cucumbers≈ $3.67 por kg 60 g
- 5 Green onionspaquete 50 g ≈ $1.30 10 g
- 6 Fresh ginger≈ $8.00 por kg 5 g
- 7 Garlic≈ $10.00 por kg 3 g
- 8 Soy sauce 20 ml
- 9 Sesame seeds 3 g
- 10 Sunflower oil 6 ml
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Lava y seca bien las hojas de lechuga; corta la zanahoria y el pepino en juliana de 5 cm; pela y pica finamente el jengibre y el ajo, luego corta el cebollino en aros.
Calienta una sartén a fuego medio con aceite.
Añade el pollo picado, el jengibre y el ajo; cocina 8 minutos, desmenuzando con una espátula, hasta que quede dorado y sin tono rosado.
Vierte la salsa de soja, revuelve y deja reducir 1–2 minutos.
Coloca una cucharada de la mezcla en cada hoja de lechuga, añade la zanahoria y el pepino, y envuelve como un canapés.
Espolvorea con semillas de sésamo y cebollino; sirve al momento con hojas de lechuga extra al lado.
Consejos
- Por qué así
- Sauté the chicken until golden to kill bacteria and develop flavor; undercooked chicken will taste raw and smell metallic.
- Sustituciones
- Use 150g ground turkey for chicken, or swap soy sauce for 20ml fish sauce if you have it. Skip sesame seeds if unavailable.
- Errores frecuentes
- Overcooking the chicken makes it dry and gray; check by cutting a piece. It should be juicy and light brown inside.
- Guardar y recalentar
- Eat fresh; lettuce wilts and filling dries out within 24 hours. Freeze filling only without lettuce for 1 month.
- Con qué servir
- Pair with steamed jasmine rice and a side of pickled vegetables for a balanced meal.
En resumen
- Marcado como PP: el planificador lo elige con más frecuencia para los objetivos «bajar de peso» y «comer bien».
Comentarios 0
Iniciar sesión para dejar un comentario.
Aún no hay comentarios.