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アジア風チキンのサラダラップ

生姜、にんにく、醤油で炒めたひき肉チキンを、サラダの葉で包み、千切りにした人参ときゅうりを添えた軽食。

所要時間
20 分
1人分
348 kcal
材料
≈ $2.21
タンパク質
30 g
アジア風チキンのサラダラップ

材料

1
  1. 1 Ground chickenパック 500 g ≈ $3.84 150 g
  2. 2 Leaf lettuceパック 150 g ≈ $0.65 100 g
  3. 3 Carrots≈ $1.50 / kg 50 g
  4. 4 Cucumbers≈ $3.67 / kg 60 g
  5. 5 Green onionsパック 50 g ≈ $1.30 10 g
  6. 6 Fresh ginger≈ $8.00 / kg 5 g
  7. 7 Garlic≈ $10.00 / kg 3 g
  8. 8 Soy sauce 20 ml
  9. 9 Sesame seeds 3 g
  10. 10 Sunflower oil 6 ml

灰色の行は常備品です(塩・油・香辛料)。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

  1. レタスの葉を洗って水気を切り、人参ときゅうりを5cmの千切りにする。生姜とにんにくを薄くスライスし、青ネギは輪切りにする。

  2. 中火でフライパンに油を熱する。

  3. ひき肉、生姜、にんにくを入れて8分間炒め、スパチュラでほぐしながら金色になり、ピンク色が消えるまで調理する。

  4. 醤油を注ぎ、混ぜ合わせて1–2分間煮詰める。

  5. レタスの葉にひき肉を一杯分載せ、上から人参ときゅうりをのせ、ラップのように包む。

  6. ごまと青ネギを振りかけ、すぐに提供し、余ったレタスの葉を添える。

コツ

なぜこうするのか
Sauté the chicken until golden to kill bacteria and develop flavor; undercooked chicken will taste raw and smell metallic.
代用できる材料
Use 150g ground turkey for chicken, or swap soy sauce for 20ml fish sauce if you have it. Skip sesame seeds if unavailable.
よくある失敗
Overcooking the chicken makes it dry and gray; check by cutting a piece. It should be juicy and light brown inside.
保存と温め直し
Eat fresh; lettuce wilts and filling dries out within 24 hours. Freeze filling only without lettuce for 1 month.
合わせるもの
Pair with steamed jasmine rice and a side of pickled vegetables for a balanced meal.

要点

  • ヘルシーと表示: プランナーは目標「減量」や「健康的な食事」のときにこれをよりよく選びます。

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