アジア風チキンのサラダラップ
生姜、にんにく、醤油で炒めたひき肉チキンを、サラダの葉で包み、千切りにした人参ときゅうりを添えた軽食。
- 所要時間
- 20 分
- 1人分
- 348 kcal
- 材料
- ≈ $2.21
- タンパク質
- 30 g
材料
- 1 Ground chickenパック 500 g ≈ $3.84 150 g
- 2 Leaf lettuceパック 150 g ≈ $0.65 100 g
- 3 Carrots≈ $1.50 / kg 50 g
- 4 Cucumbers≈ $3.67 / kg 60 g
- 5 Green onionsパック 50 g ≈ $1.30 10 g
- 6 Fresh ginger≈ $8.00 / kg 5 g
- 7 Garlic≈ $10.00 / kg 3 g
- 8 Soy sauce 20 ml
- 9 Sesame seeds 3 g
- 10 Sunflower oil 6 ml
灰色の行は常備品です(塩・油・香辛料)。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
レタスの葉を洗って水気を切り、人参ときゅうりを5cmの千切りにする。生姜とにんにくを薄くスライスし、青ネギは輪切りにする。
中火でフライパンに油を熱する。
ひき肉、生姜、にんにくを入れて8分間炒め、スパチュラでほぐしながら金色になり、ピンク色が消えるまで調理する。
醤油を注ぎ、混ぜ合わせて1–2分間煮詰める。
レタスの葉にひき肉を一杯分載せ、上から人参ときゅうりをのせ、ラップのように包む。
ごまと青ネギを振りかけ、すぐに提供し、余ったレタスの葉を添える。
コツ
- なぜこうするのか
- Sauté the chicken until golden to kill bacteria and develop flavor; undercooked chicken will taste raw and smell metallic.
- 代用できる材料
- Use 150g ground turkey for chicken, or swap soy sauce for 20ml fish sauce if you have it. Skip sesame seeds if unavailable.
- よくある失敗
- Overcooking the chicken makes it dry and gray; check by cutting a piece. It should be juicy and light brown inside.
- 保存と温め直し
- Eat fresh; lettuce wilts and filling dries out within 24 hours. Freeze filling only without lettuce for 1 month.
- 合わせるもの
- Pair with steamed jasmine rice and a side of pickled vegetables for a balanced meal.
要点
- ヘルシーと表示: プランナーは目標「減量」や「健康的な食事」のときにこれをよりよく選びます。
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