Курятина в салатних обгортках за азіатським стилем
Фарш з курятини, обсмажений з імбирем, часником і соєвим соусом, поданий у хрустких листках салату з свіжою натертою морквою та огірком.
- Час приготування
- 20 хв
- Порція
- 348 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $2.21
- Білок
- 30 г
Інгредієнти
- 1 Ground chickenупаковка 500 г ≈ $3.84 150 г
- 2 Leaf lettuceупаковка 150 г ≈ $0.65 100 г
- 3 Carrots≈ $1.50 за кг 50 г
- 4 Cucumbers≈ $3.67 за кг 60 г
- 5 Green onionsупаковка 50 г ≈ $1.30 10 г
- 6 Fresh ginger≈ $8.00 за кг 5 г
- 7 Garlic≈ $10.00 за кг 3 г
- 8 Soy sauce 20 мл
- 9 Sesame seeds 3 г
- 10 Sunflower oil 6 мл
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Промити і просушити листочки салату; моркву та огірок нарізати соломкою довжиною близько 5 см; очистити імбир та часник, дрібно нарізати, зелену цибулю нарізати кільцями.
Нагріти сковороду на середньому вогні з маслом.
Викласти фарш з імбирем і часником; смажити 8 хвилин, розмішуючи лопаткою, до золотистого кольору та зникнення рожевого відтінку.
Долити соєвий соус, перемішати та прогріти 1–2 хвилини, поки рідина не випарується.
На кожен листочок салату викласти ложку начинки, зверху моркву та огірок, згорнути конвертиком.
Посолити кунжутом і зеленою цибулею, подавати негайно, додаткові листочки салату подати вбік.
Поради
- Чому так
- Sauté the chicken until golden to kill bacteria and develop flavor; undercooked chicken will taste raw and smell metallic.
- Чим замінити
- Use 150g ground turkey for chicken, or swap soy sauce for 20ml fish sauce if you have it. Skip sesame seeds if unavailable.
- Де помиляються
- Overcooking the chicken makes it dry and gray; check by cutting a piece. It should be juicy and light brown inside.
- Зберігати й розігрівати
- Eat fresh; lettuce wilts and filling dries out within 24 hours. Freeze filling only without lettuce for 1 month.
- З чим подати
- Pair with steamed jasmine rice and a side of pickled vegetables for a balanced meal.
Коротко
- Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.