Asya Tarzı Tavuk Salatalık Sarma
İmbi, sarımsak ve soya sosu ile karıştırılmış kıyma tavuk, taze salatalık, havuç ve yeşil soğanla sarılmış olarak servis edilir.
- Süre
- 20 dk
- Porsiyon
- 348 kcal
- Malzemeler
- ≈ $2.21
- Protein
- 30 g
Malzemeler
- 1 Ground chickenpaket 500 g ≈ $3.84 150 g
- 2 Leaf lettucepaket 150 g ≈ $0.65 100 g
- 3 Carrots≈ $1.50 kg başına 50 g
- 4 Cucumbers≈ $3.67 kg başına 60 g
- 5 Green onionspaket 50 g ≈ $1.30 10 g
- 6 Fresh ginger≈ $8.00 kg başına 5 g
- 7 Garlic≈ $10.00 kg başına 3 g
- 8 Soy sauce 20 ml
- 9 Sesame seeds 3 g
- 10 Sunflower oil 6 ml
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Salatalık yapraklarını yıkayın ve kurutun; havucu ve salatalığı 5 cm uzunluğunda çubuklar halinde doğrayın; imbiri ve sarımsağı soyun, ince doğrayın, yeşil soğanı da halka halinde kesin.
Orta ateşte bir tencereyi yağla ısıtın.
Tavuk kıymasını imbir ve sarımsakla birlikte koyun, 8 dakika kadar karıştırarak kavurun, altın rengi alana ve pembe renk kaybolana kadar.
Soya sosunu ekleyin, karıştırın ve sıvı buharlaşana kadar 1–2 dakika daha pişirin.
Her salatalık yaprağına bir kaşık dolusu dolgu koyun, üzerine havuç ve salatalık ekleyin, sarma şeklinde katlayın.
Kırmızı tohumlu susam ve yeşil soğan serpin, hemen servis edin; yanında ekstra salatalık yaprakları sunun.
İpuçları
- Neden böyle
- Sauté the chicken until golden to kill bacteria and develop flavor; undercooked chicken will taste raw and smell metallic.
- Yerine ne koyulur
- Use 150g ground turkey for chicken, or swap soy sauce for 20ml fish sauce if you have it. Skip sesame seeds if unavailable.
- Sık yapılan hatalar
- Overcooking the chicken makes it dry and gray; check by cutting a piece. It should be juicy and light brown inside.
- Saklama ve ısıtma
- Eat fresh; lettuce wilts and filling dries out within 24 hours. Freeze filling only without lettuce for 1 month.
- Yanında ne gider
- Pair with steamed jasmine rice and a side of pickled vegetables for a balanced meal.
Kısacası
- Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.