Asya Usulü Marul Yapraklarına Sarılı Tavuk
Zencefil ve soya sosu ile hazırlanmış tavuk kıyması, çıtır marul yapraklarına sarılmış.
- Süre
- 20 dk
- Porsiyon
- 348 kcal
- Malzemeler
- ≈ $2.12
- Protein
- 30 g
Malzemeler
- 1 Ground chickenpaket 500 g ≈ $3.91 150 g
- 2 Leaf lettucepaket 150 g ≈ $0.49 100 g
- 3 Carrots≈ $1.50 kg başına 50 g
- 4 Cucumbers≈ $3.67 kg başına 60 g
- 5 Green onionspaket 50 g ≈ $1.30 10 g
- 6 Fresh ginger≈ $8.00 kg başına 5 g
- 7 Garlic≈ $10.00 kg başına 3 g
- 8 Soy sauce 20 ml
- 9 Sesame seeds 3 g
- 10 Sunflower oil 6 ml
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Hazırlık: marul yapraklarını yıka ve kurula; havucu yaklaşık 5 cm uzunluğunda ve yaklaşık 0,3 cm kalınlığında ince çubuklar halinde doğra; salatalığı aynı uzunlukta çubuklar halinde doğra; zencefili temizle ve ince doğra; sarımsağı temizle ve ince doğra.
İşlem: yaklaşık 24 cm çapında bir tavayı orta ateşte ısıt; kapağı kapatma.
Orta ateşte tavuk kıymasını zencefil ve sarımsakla yaklaşık 8 dakika altın rengi olana kadar karıştır.
Kıymaya soya sosu ekle ve karıştır ki karışımın her yerine yayılsın; gerekirse ateşte 1–2 dakika daha beklet, sıvı azalana kadar.
İç malzemeyi her bir marul yaprağının ortasına koy ve dikkatlice sar, düz rulo elde et.
Hazır ruloları susam ve ince doğranmış soğan ile serpiştir.
Tabaklara aktar ve hemen kalan marul yapraklarıyla birlikte servis et.
Servis: tabağa düzenle, istenirse yanında soya sosunu dip olarak da sun.
İpuçları
- Neden böyle
- Sauté the chicken until golden to kill bacteria and develop flavor; undercooked chicken will taste raw and smell metallic.
- Yerine ne koyulur
- Use 150g ground turkey for chicken, or swap soy sauce for 20ml fish sauce if you have it. Skip sesame seeds if unavailable.
- Sık yapılan hatalar
- Overcooking the chicken makes it dry and gray; check by cutting a piece. It should be juicy and light brown inside.
- Saklama ve ısıtma
- Eat fresh; lettuce wilts and filling dries out within 24 hours. Freeze filling only without lettuce for 1 month.
- Yanında ne gider
- Pair with steamed jasmine rice and a side of pickled vegetables for a balanced meal.
Kısacası
- Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.