Kip in sla bladeren op Aziatische wijze

1. 1 Ground chickenverpakking 500 g ≈ $3.91 150 g
2. 2 Leaf lettuceverpakking 150 g ≈ $0.49 100 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 per kg 50 g
4. 4 Cucumbers≈ $3.67 per kg 60 g
5. 5 Green onionsverpakking 50 g ≈ $1.30 10 g
6. 6 Fresh ginger≈ $8.00 per kg 5 g
7. 7 Garlic≈ $10.00 per kg 3 g
8. 8 Soy sauce 20 ml
9. 9 Sesame seeds 3 g
10. 10 Sunflower oil 6 ml

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Voorbereiden: spoel de sla en dep droog; snij wortel in reepjes van ongeveer 5 cm lang en ongeveer 0,3 cm dik; snij komkommer in reepjes van dezelfde lengte; schil de gember en hak fijn; schil de knoflook en hak fijn.

2. Verhit in een pan met een diameter van circa 24 cm op middelhoog vuur; niet afdekken.

3. Bak het kipgehakt samen met de gember en knoflook op middelhoog vuur ongeveer 8 minuten tot goudbruin, onder voortdurend roeren.

4. Voeg de sojasaus toe aan het gehakt en roer, zodat het gelijkmatig verdeeld is; laat indien nodig nog 1–2 minuten op het vuur staan tot de vloeistof wat is ingeklonken.

5. Leg de vulling op het midden van elk slaatje en wikkel voorzichtig op zodat er platte rolletjes ontstaan.

6. Bestrooi de rolletjes met sesamzaad en fijngesneden ui.

7. Schuif ze op een bord; serveer direct samen met de resterende slabladeren.

8. Serveren: garneer op het bord; eventueel extra sojasaus als dip erbij.

Kort samengevat

• Gemarkeerd als gezond: de planner kiest het vaker bij doelen «afvallen» en «gezond eten».