Asiatisches Hähnchen in Salatblättern

1. 1 HähnchenhackfleischPackung 500 g ≈ $3.91 150 g
2. 2 BlattsalatPackung 150 g ≈ $0.49 100 g
3. 3 Möhren≈ $1.50 pro kg 50 g
4. 4 Gurken≈ $3.67 pro kg 60 g
5. 5 FrühlingszwiebelnPackung 50 g ≈ $1.30 10 g
6. 6 Ingwer≈ $8.00 pro kg 5 g
7. 7 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 3 g
8. 8 Sojasoße 20 ml
9. 9 Sesam 3 g
10. 10 Sonnenblumenöl 6 ml

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Vorbereitung: Die Salatblätter waschen und trocken tupfen; Möhren³ in ca. 5 cm lange Streifen und ca. 0,3 cm Dicke schneiden; Gurke⁴ in Streifen derselben Länge schneiden; Ingwer⁶ schälen und fein hacken; Knoblauch⁷ schälen und fein hacken.

2. In einer Pfanne mit ca. 24 cm Durchmesser bei mittlerer Hitze erhitzen; nicht abdecken.

3. In der Pfanne das Hähnchenhackfleisch¹ mit Ingwer⁶ und Knoblauch⁷ ca. 8 Minuten braten, bis es goldbraun ist, dabei umrühren.

4. Zu dem Hackfleisch Sojasauce geben und umrühren, damit sie sich gleichmäßig verteilt; bei Bedarf noch 1–2 Minuten auf dem Herd belassen, bis die Flüssigkeit etwas reduziert ist.

5. Die Füllung auf der Mitte jedes Salatblatts verteilen und vorsichtig aufrollen, sodass flache Röllchen entstehen.

6. Die fertigen Röllchen mit Sesam und fein gehackten Zwiebeln bestreuen.

7. Auf einen Teller legen; sofort zusammen mit den restlichen Salatblättern servieren.

8. Auf dem Teller anrichten; optional zusätzlich Sojasauce als Dip servieren.

Kurz gesagt

• Als gesund markiert: der Planer wählt es öfter bei den Zielen „Abnehmen“ und „Gesund essen“.