Kurácí a hummusové rolky v laváši
Tenké lavášové rolky plněné domácím hummusem, vařeným kuřecím masem, nastrouhanou mrkví, okurkou a salátem, nakrájené na kousky.
- Doba vaření
- 35 min
- Porce
- 418 kcal
- Ingredience
- ≈ $1.97
- Bílkovina
- 30 g
Ingredience
- 1 Thin lavash flatbreadbalení 250 g ≈ $2.50 60 g
- 2 Chicken breast filletbalení 800 g ≈ $7.23 80 g
- 3 Canned chickpeasbalení 400 g ≈ $1.20 60 g
- 4 Carrots≈ $1.50 za kg 50 g
- 5 Cucumbers≈ $3.67 za kg 60 g
- 6 Leaf lettucebalení 150 g ≈ $0.65 30 g
- 7 Lemon≈ $4.70 za kg 8 g
- 8 Olive oil 5 ml
- 9 Salt 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Kuře uvařit v osolené vodě 15–20 minut, dokud nebude úplně vařené (bez růžova uvnitř), vychladnout a nakrájet na proužky o tloušťce asi 1 cm.
Čočku (nuta) odcedit, mixovat s citronovou šťávou, olivovým olejem a špetkou soli na hladkou pastu, podle potřeby přidat lžičku vody.
Mrkev a okurku nastrouhat na proužky dlouhé asi 6 cm.
Laváš lehce prohřát na suché pánvi 20–30 sekund, aby se stal pružný, a potřít hummusem vrstvou 2–3 mm.
Uprostřed vyložit list salátu, kuře, mrkev a okurku.
Těsně svinout laváš do rolky, nakrájet na kousky tlusté 2–3 cm a podávat.
Tipy
- Proč takto
- Boil chicken for exactly 15 minutes to avoid dryness; overcooking makes it tough and chewy. Use a timer.
- Náhrady
- Replace cucumber with bell pepper strips (60g) for crunch; swap hummus for mashed chickpeas (60g) with lemon juice.
- Časté chyby
- If lavash cracks while rolling, it’s too dry. Warm it longer next time. Notice by seeing splits or uneven layers.
- Skladování a ohřev
- Eat fresh or store for 2 days in the fridge; reheat in a dry pan for 2 minutes per side. Freezing ruins lavash crispness.
- S čím podávat
- Pair with a side of plain yogurt (50g) for extra protein; eat as a quick office lunch with a black coffee.
Ve zkratce
- Označeno jako zdravé: plánovač jej vybírá častěji pro cíle „zhubnout“ a „jíst zdravě“.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.