Лавашты қуырдақ пен хумус роллары
Жуандырылған лавашқа үйде жасалған хумус, қайнатылған тауық еті, шырмаланған сәбіз, қызанақ және салат салынып, порциялық ролларға кесілген тағам.
- Уақыты
- 35 мин
- Порция
- 418 ккал
- Құрамы
- ≈ $1.97
- Ақуыз
- 30 г
Құрамы
- 1 Thin lavash flatbreadҚаптамa 250 г ≈ $2.50 60 г
- 2 Chicken breast filletҚаптамa 800 г ≈ $7.23 80 г
- 3 Canned chickpeasҚаптамa 400 г ≈ $1.20 60 г
- 4 Carrots≈ $1.50 кг үшін 50 г
- 5 Cucumbers≈ $3.67 кг үшін 60 г
- 6 Leaf lettuceҚаптамa 150 г ≈ $0.65 30 г
- 7 Lemon≈ $4.70 кг үшін 8 г
- 8 Olive oil 5 мл
- 9 Salt 1 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Тауықты тұзды суға 15–20 минут қайнатып, ішінің қызыл түсі болмауына дейін пісіріп, суытып, 1 см жуандығы бар ұзын талшықтарға кесіңіз.
Нутты сүзіп алып, лимон сокы, май және шамалы тұз қосып, блендерде жұмсақ массаға дейін ұншыңыз, қажет болса су қосып қоюлатыңыз.
Сәбізді және қызанақты 6 см ұзындығы бар талшықтарға шырмаңыз.
Лавашты құрғақ қазанда 20–30 секунд қыздырып, бейнелі болған соң, 2–3 мм қалыңдығы бар хумус қабатын тартыңыз.
Ортасына салат жапырағын салып, оның үстінен тауық, сәбіз және қызанақты жігіңіз.
Лавашты тығыз жуып, 2–3 см қалыңдығы бар ролларға кесіп, табыңыз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Boil chicken for exactly 15 minutes to avoid dryness; overcooking makes it tough and chewy. Use a timer.
- Немен алмастыруға болады
- Replace cucumber with bell pepper strips (60g) for crunch; swap hummus for mashed chickpeas (60g) with lemon juice.
- Жиі кездесетін қателер
- If lavash cracks while rolling, it’s too dry. Warm it longer next time. Notice by seeing splits or uneven layers.
- Сақтау және жылыту
- Eat fresh or store for 2 days in the fridge; reheat in a dry pan for 2 minutes per side. Freezing ruins lavash crispness.
- Немен беру
- Pair with a side of plain yogurt (50g) for extra protein; eat as a quick office lunch with a black coffee.
Қысқаша
- Салауатты деп белгіленген: жоспарлаушы оны мақсаты «салмақ жоғалту» және «сау тамақтану» кезінде жиі таңдап тұрады.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.