Lavash İçinde Tavuk ve Humus Dolgulu Rulolar
İnce lavashlar, ev yapımı humus, haşlanmış tavuk, rendelenmiş havuç, salatalık ve marul ile doldurulup, ısırık boyutunda rulolar halinde kesilmiş bir yemek.
- Süre
- 35 dk
- Porsiyon
- 418 kcal
- Malzemeler
- ≈ $1.97
- Protein
- 30 g
Malzemeler
- 1 Thin lavash flatbreadpaket 250 g ≈ $2.50 60 g
- 2 Chicken breast filletpaket 800 g ≈ $7.23 80 g
- 3 Canned chickpeaspaket 400 g ≈ $1.20 60 g
- 4 Carrots≈ $1.50 kg başına 50 g
- 5 Cucumbers≈ $3.67 kg başına 60 g
- 6 Leaf lettucepaket 150 g ≈ $0.65 30 g
- 7 Lemon≈ $4.70 kg başına 8 g
- 8 Olive oil 5 ml
- 9 Salt 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Tavukları tuzlu suda 15–20 dakika haşlayın, tam pişene kadar (kesildiğinde pembe olmasın), soğutup 1 cm kalınlığında çubuklar halinde doğrayın.
Nohutları süzün, limon suyu, zeytinyağı ve bir şişe tuzla blenderda pürüzsüz bir pasta haline getirin, gerektiğinde bir kaşık su ekleyin.
Havucu ve salatalığı 6 cm uzunluğunda çubuklar halinde rendelen.
Lavashı kuru bir tencereye 20–30 saniye kızartın, esnek hale geldikten sonra 2–3 mm kalınlığında humus sürün.
Ortasına marul yapraklarını, ardından tavuk, havuç ve salatalığı sırayla yerleştirin.
Lavashı sıkı sıkıya rulo şeklinde sarın, 2–3 cm kalınlığında dilimleyip servis edin.
İpuçları
- Neden böyle
- Boil chicken for exactly 15 minutes to avoid dryness; overcooking makes it tough and chewy. Use a timer.
- Yerine ne koyulur
- Replace cucumber with bell pepper strips (60g) for crunch; swap hummus for mashed chickpeas (60g) with lemon juice.
- Sık yapılan hatalar
- If lavash cracks while rolling, it’s too dry. Warm it longer next time. Notice by seeing splits or uneven layers.
- Saklama ve ısıtma
- Eat fresh or store for 2 days in the fridge; reheat in a dry pan for 2 minutes per side. Freezing ruins lavash crispness.
- Yanında ne gider
- Pair with a side of plain yogurt (50g) for extra protein; eat as a quick office lunch with a black coffee.
Kısacası
- Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.