Рулети з курячим та хумусом у лаваші
Тонкий лаваш, набитий домашнім хумусом, відвареною курячою м'ясою, натертою морквою, огірком та салатом, нарізаний на порційні рулетики.
- Час приготування
- 35 хв
- Порція
- 418 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.97
- Білок
- 30 г
Інгредієнти
- 1 Thin lavash flatbreadупаковка 250 г ≈ $2.50 60 г
- 2 Chicken breast filletупаковка 800 г ≈ $7.23 80 г
- 3 Canned chickpeasупаковка 400 г ≈ $1.20 60 г
- 4 Carrots≈ $1.50 за кг 50 г
- 5 Cucumbers≈ $3.67 за кг 60 г
- 6 Leaf lettuceупаковка 150 г ≈ $0.65 30 г
- 7 Lemon≈ $4.70 за кг 8 г
- 8 Olive oil 5 мл
- 9 Salt 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Варіть куряче м'ясо у підсоленій воді 15–20 хвилин, поки воно не стане повністю приготованим (без рожевого всередині), остудіть і наріжте соломкою товщиною близько 1 см.
Злийте воду з нуту, подрібніть блендером з лимонним соком, олією та щепоткою солі до однорідної пасти, за потреби додаючи воду.
Натерті моркву та огірок наріжте соломкою довжиною близько 6 см.
Легко розігрійте лаваш на сухій сковорідці 20–30 секунд, щоб він став гнучким, і намажте хумусом шаром 2–3 мм.
Вдоль центру викладіть салат, куряче м'ясо, моркву та огірок.
Щільно скрутіть лаваш у рулет, наріжте на шматочки товщиною 2–3 см і подавайте.
Поради
- Чому так
- Boil chicken for exactly 15 minutes to avoid dryness; overcooking makes it tough and chewy. Use a timer.
- Чим замінити
- Replace cucumber with bell pepper strips (60g) for crunch; swap hummus for mashed chickpeas (60g) with lemon juice.
- Де помиляються
- If lavash cracks while rolling, it’s too dry. Warm it longer next time. Notice by seeing splits or uneven layers.
- Зберігати й розігрівати
- Eat fresh or store for 2 days in the fridge; reheat in a dry pan for 2 minutes per side. Freezing ruins lavash crispness.
- З чим подати
- Pair with a side of plain yogurt (50g) for extra protein; eat as a quick office lunch with a black coffee.
Коротко
- Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.