Rolady z kurczakiem i hummusem w lavaszu
Cienkie rolady z domowym hummusem, gotowanym kurczakiem, startą marchewką, ogórkiem i sałatą, skrojone na porcjowe kawałki.
- Czas gotowania
- 35 min
- Porcja
- 418 kcal
- Składniki
- ≈ $1.97
- Białko
- 30 g
Składniki
- 1 Thin lavash flatbreadopakowanie 250 g ≈ $2.50 60 g
- 2 Chicken breast filletopakowanie 800 g ≈ $7.23 80 g
- 3 Canned chickpeasopakowanie 400 g ≈ $1.20 60 g
- 4 Carrots≈ $1.50 za kg 50 g
- 5 Cucumbers≈ $3.67 za kg 60 g
- 6 Leaf lettuceopakowanie 150 g ≈ $0.65 30 g
- 7 Lemon≈ $4.70 za kg 8 g
- 8 Olive oil 5 ml
- 9 Salt 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Ugotuj kurczaka w osolonej wodzie przez 15–20 minut, aż będzie gotowy (bez różowego w środku), ostudź i pokrój w paski grubości około 1 cm.
Odcedź ciecierzycę, zmiksuj z sokiem z cytryny, oliwą i szczyptą soli do gładkiej pasty, dodając wodę, jeśli potrzeba, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
Pokrój marchewkę i ogórek w paski długości około 6 cm.
Rozgrzej lawasz na suchej patelni przez 20–30 sekund, aż stanie się elastyczny, i rozetrzyj hummusem warstwą grubości 2–3 mm.
Wyłóż wzdłuż środka liście sałaty, kurczaka, marchewkę i ogórek.
Zgarnij lawasz w rulon, pokrój na kawałki grubości 2–3 cm i podaj.
Porady
- Dlaczego tak
- Boil chicken for exactly 15 minutes to avoid dryness; overcooking makes it tough and chewy. Use a timer.
- Zamienniki
- Replace cucumber with bell pepper strips (60g) for crunch; swap hummus for mashed chickpeas (60g) with lemon juice.
- Częste błędy
- If lavash cracks while rolling, it’s too dry. Warm it longer next time. Notice by seeing splits or uneven layers.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Eat fresh or store for 2 days in the fridge; reheat in a dry pan for 2 minutes per side. Freezing ruins lavash crispness.
- Z czym podać
- Pair with a side of plain yogurt (50g) for extra protein; eat as a quick office lunch with a black coffee.
W skrócie
- Oznaczone jako zdrowe: planer wybiera je częściej dla celów «schudnięcie» i «zdrowe odżywianie»
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.