Rollos de verduras en lavash con pollo y hummus

1. 1 Thin lavash flatbreadpaquete 250 g ≈ $2.50 60 g
2. 2 Chicken breast filletpaquete 800 g ≈ $7.36 80 g
3. 3 Canned chickpeaspaquete 400 g ≈ $1.20 60 g
4. 4 Carrots≈ $1.50 por kg 50 g
5. 5 Cucumbers≈ $3.67 por kg 60 g
6. 6 Leaf lettucepaquete 150 g ≈ $0.49 30 g
7. 7 Lemon≈ $4.65 por kg 8 g
8. 8 Olive oil 5 ml
9. 9 Salt 1 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Preparación: lavar el pollo, hervir en agua con sal 15 minutos, enfriar y cortar el pollo en tiras de 1 cm de grosor.

2. Preparación: pelar y cortar la zanahoria y el pepino en tiras de 0,5 cm de grosor y aproximadamente 6 cm de longitud.

3. Preparación: extender el lavash y calentarlo ligeramente en una sartén seca para facilitar la elasticidad.

4. Montaje: distribuir el hummus de forma uniforme en una capa de aproximadamente 2–3 mm de grosor.

5. Montaje: colocar encima el pollo y las verduras cortadas en tiras a lo largo de la parte central del lavash.

6. Enrollado: enrollar firmemente el lavash en forma de rollo, cerrar los extremos.

7. Corte: cortar el rollo en piezas de 2–3 cm de grosor.

8. Presentación: colocar en un plato y servir; si se desea, añadir hierbas frescas.

En resumen

• Marcado como PP: el planificador lo elige con más frecuencia para los objetivos «bajar de peso» y «comer bien».