Gemüserollen in Lavash mit Hühnchen und Hummus

1. 1 Dünnes Fladenbrot (Lavash)Packung 250 g ≈ $2.50 60 g
2. 2 HähnchenbrustfiletPackung 800 g ≈ $7.36 80 g
3. 3 Kichererbsen (Dose)Packung 400 g ≈ $1.20 60 g
4. 4 Möhren≈ $1.50 pro kg 50 g
5. 5 Gurken≈ $3.67 pro kg 60 g
6. 6 BlattsalatPackung 150 g ≈ $0.49 30 g
7. 7 Zitrone≈ $4.65 pro kg 8 g
8. 8 Olivenöl 5 ml
9. 9 Salz 1 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Vorbereitung: Das Hühnchen abspülen, in gesalzenem Wasser 15 Minuten kochen, abkühlen lassen und das Hühnchen in Stäbchen mit einer Dicke von 1 cm schneiden.

2. Vorbereitung: Möhren⁴ und Gurke⁵ schälen und in Streifen von 0,5 cm Dicke und ca. 6 cm Länge schneiden.

3. Vorbereitung: das Lavash auslegen und es auf einer trockenen Pfanne leicht erwärmen, damit es elastisch wird.

4. Zusammenstellung: Den Hummus gleichmäßig auf dem Lavash in einer Schicht von ca. 2–3 mm verteilen.

5. Zusammenstellung: Hühnchen und Gemüsestreifen längs in der Mitte des Lavash verteilen.

6. Rollen: Den Lavash fest zu einer Rolle rollen und die Enden verschließen.

7. Schneiden: Den Roll in Stücke von ca. 2–3 cm Dicke schneiden.

8. Servieren: Auf den Teller legen und servieren; optional mit frischen Kräutern garnieren.

Kurz gesagt

• Als gesund markiert: der Planer wählt es öfter bei den Zielen „Abnehmen“ und „Gesund essen“.