Involtini di verdure in lavash con pollo e hummus
Il lavash con hummus, pollo bollito e verdure fresche si trasforma in pratici roll. Gustosi e sostanziosi, ideali come spuntino o pranzo leggero.
- Tempo
- 15 min
- Porzione
- 418 kcal
- Ingredienti
- ≈ $1.95
- Proteina
- 30 g
Ingredienti
- 1 Thin lavash flatbreadconfezione 250 g ≈ $2.50 60 g
- 2 Chicken breast filletconfezione 800 g ≈ $7.36 80 g
- 3 Canned chickpeasconfezione 400 g ≈ $1.20 60 g
- 4 Carrots≈ $1.50 per kg 50 g
- 5 Cucumbers≈ $3.67 per kg 60 g
- 6 Leaf lettuceconfezione 150 g ≈ $0.49 30 g
- 7 Lemon≈ $4.65 per kg 8 g
- 8 Olive oil 5 ml
- 9 Salt 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Preparazione: lavare la carne di pollo, bollirla in acqua salata per 15 minuti, raffreddarla e tagliarla a bastoncini di 1 cm di spessore.
Preparazione: pelare e tagliare carota e cetriolo a bastoncini di spessore 0,5 cm e lunghezza circa 6 cm.
Preparazione: adagiare il lavash e scaldarlo leggermente in una padella asciutta per renderlo elastico.
Assemblaggio: sul lavash distribuire uniformemente l'hummus in uno strato spesso circa 2–3 mm.
Assemblaggio: adagiare sopra il pollo e le verdure tagliate a bastoncini lungo la parte centrale del lavash.
Rolling: avvolgere saldamente il lavash a rotolo, chiudere le estremità.
Taglio: tagliare il rotolo a pezzi di spessore 2–3 cm.
Servizio: disporre su un piatto e servire; facoltativamente completare con erbe fresche.
Consigli
- Perché così
- Boil chicken for exactly 15 minutes to avoid dryness; overcooking makes it tough and chewy. Use a timer.
- Sostituzioni
- Replace cucumber with bell pepper strips (60g) for crunch; swap hummus for mashed chickpeas (60g) with lemon juice.
- Errori comuni
- If lavash cracks while rolling, it’s too dry. Warm it longer next time. Notice by seeing splits or uneven layers.
- Conservare e riscaldare
- Eat fresh or store for 2 days in the fridge; reheat in a dry pan for 2 minutes per side. Freezing ruins lavash crispness.
- Servire con
- Pair with a side of plain yogurt (50g) for extra protein; eat as a quick office lunch with a black coffee.
In breve
- Etichetta sana: il pianificatore lo seleziona più spesso per gli obiettivi «perdere peso» e «mangiare bene».
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