Salát s uzenou makrelou, jablkem, okurkou a vejcem
Koupená makrela, kyselé jablko, čerstvá okurka a vejce na listovém salátu s omáčkou z řeckého jogurtu a křenem. K salátu se hodí kousek žitného chleba.
- Doba vaření
- 20 min
- Porce
- 448 kcal
- Ingredience
- ≈ $4.04
- Bílkovina
- 28 g
Ingredience
- 1 Cold-smoked mackerelbalení 400 g ≈ $8.00 80 g
- 2 Apples≈ $3.50 za kg 80 g
- 3 Cucumbers≈ $3.67 za kg 100 g
- 4 Red onion≈ $3.00 za kg 15 g
- 5 Salad mixbalení 150 g ≈ $3.00 40 g
- 6 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.93 1 ks
- 7 Rye breadbalení 350 g ≈ $2.39 30 g
- 8 Greek yogurtbalení 250 g ≈ $1.80 50 g
- 9 Prepared horseradish 5 g
- 10 Lemon≈ $4.70 za kg 10 g
- 11 Dillbalení 50 g ≈ $1.80 4 g
- 12 Ground black pepper podle chuti
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Vejce uvařit na tvrdo: 9 minut ve vroucí vodě, poté ochladit ve studené vodě a oloupnout.
Od makrely sundat kůži a kostru. Maso rozebrat na větší kousky.
Na omáčku smíchat řecký jogurt, křen, citronovou šťávu a jemně nastrouhaný kopr.
Jablko nakrájet na tenké plátky, okurku na půlkruhy, červenou cibuli na tenké půlkroužky a vejce na čtvrtky.
Na talíř vyložit listový salát, poté na něj dát jablko, okurku, cibuli, makrelu a vejce, zalít omáčkou, opepřit a podávat s kouskem žitného chleba.
Tipy
- Proč takto
- The horseradish in the sauce stands in for mayonnaise: it adds sharpness, and the yogurt softens the oily fish.
- Náhrady
- Use smoked pink salmon or trout, 80 g, instead of mackerel. Mustard, 3 g, can replace the horseradish.
- Časté chyby
- Small bones stay in smoked mackerel. Flake the fish with your fingers and check the flesh before it goes in the bowl.
- Skladování a ohřev
- Keeps up to 1 day in the fridge, with the sauce apart. Eat it cold.
- S čím podávat
- Serve with a slice of rye bread and a thin lemon wheel.
Ve zkratce
- Označeno jako zdravé: plánovač jej vybírá častěji pro cíle „zhubnout“ a „jíst zdravě“.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.