Sałatka z wędzoną makrelą, jabłkiem, ogórkiem i jajkiem
Wędzony śledź, kwaśne jabłko, świeży ogórek i jajko na liściach sałaty z sosem z greckiego jogurtu i chrzanu. Doskonale smakuje z kromką razowego chleba.
- Czas gotowania
- 20 min
- Porcja
- 448 kcal
- Składniki
- ≈ $4.04
- Białko
- 28 g
Składniki
- 1 Cold-smoked mackerelopakowanie 400 g ≈ $8.00 80 g
- 2 Apples≈ $3.50 za kg 80 g
- 3 Cucumbers≈ $3.67 za kg 100 g
- 4 Red onion≈ $3.00 za kg 15 g
- 5 Salad mixopakowanie 150 g ≈ $3.00 40 g
- 6 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.93 1 szt.
- 7 Rye breadopakowanie 350 g ≈ $2.39 30 g
- 8 Greek yogurtopakowanie 250 g ≈ $1.80 50 g
- 9 Prepared horseradish 5 g
- 10 Lemon≈ $4.70 za kg 10 g
- 11 Dillopakowanie 50 g ≈ $1.80 4 g
- 12 Ground black pepper do smaku
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Ugotuj jajko na twardo: 9 minut w wrzącej wodzie, następnie ostudź w zimnej wodzie i obierz.
Oczyść wędzonego śledzia z skóry i kości. Rozdrobnij mięso na duże kawałki.
Do sosu wymieszaj grecki jogurt, chrzan, sok z cytryny i drobno posiekany anyż.
Jabłko pokrój na cienkie plasterki, ogórek – na półkółka, czerwoną cebulę – na cienkie półpierścienie, a jajko – na ćwiartki.
Na talerzu ułóż liście sałaty, a na nich układaj jabłko, ogórek, cebulę, śledzia i jajko. Polej sosem, posyp czarnym pieprzem i podawaj z kromką razowego chleba.
Porady
- Dlaczego tak
- The horseradish in the sauce stands in for mayonnaise: it adds sharpness, and the yogurt softens the oily fish.
- Zamienniki
- Use smoked pink salmon or trout, 80 g, instead of mackerel. Mustard, 3 g, can replace the horseradish.
- Częste błędy
- Small bones stay in smoked mackerel. Flake the fish with your fingers and check the flesh before it goes in the bowl.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keeps up to 1 day in the fridge, with the sauce apart. Eat it cold.
- Z czym podać
- Serve with a slice of rye bread and a thin lemon wheel.
W skrócie
- Oznaczone jako zdrowe: planer wybiera je częściej dla celów «schudnięcie» i «zdrowe odżywianie»
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.