Pizza s tuňákem, červenou cibulí a olivami
Hustá rybí pizza s konzervovaným tuňákem, karamelizovanou červenou cibulí a olivami. Citronová stružka dodá chuť svěžest.
- Doba vaření
- 45 min
- Porce
- 733 kcal
- Ingredience
- ≈ $2.54
- Bílkovina
- 48 g
Ingredience
- 1 Wheat flour 110 g
- 2 Dry yeast 2 g
- 3 Salt 2 g
- 4 Canned tomatoesbalení 400 g ≈ $1.30 80 g
- 5 Mozzarellabalení 125 g ≈ $1.80 70 g
- 6 Canned tunabalení 170 g ≈ $1.80 90 g
- 7 Red onion≈ $3.00 za kg 35 g
- 8 Black olivesbalení 300 g ≈ $2.50 20 g
- 9 Lemon≈ $4.70 za kg 10 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Vymíchejte mouku, kvasnice, sůl a 70 ml vody, nechte těsto odpočívat 25 minut.
Rozžehněte troubu na 245 °C.
Odlejte tuňáka, nakrájejte cibuli na tenké kroužky a stružte trochu citronu.
Vytáhněte těsto, potřete rajčatovým protlakem, rozložte mozzarelu5, tuňáka, cibuli a olivy.
Péct 9–12 minut, dokud neztuhne okraj a cibule nebude měkká.
Posypte citronovou stružkou před podáváním.
Tipy
- Proč takto
- Drain the tuna so the dough doesn't get soggy and spread out while baking. If you leave the liquid, the crust will come out raw.
- Náhrady
- Use green onion instead of red. The flavor will be milder, but the color will change. You can leave out the olives and add 10 g of capers for some acidity.
- Časté chyby
- If the onion stays hard, the oven isn't hot enough. Check after 7 minutes: it should turn translucent.
- Skladování a ohřev
- Keeps for 2 days in the fridge. Reheat for 5 minutes at 180 °C, covered with foil so the mozzarella doesn't burn.
- S čím podávat
- Serve with a simple cucumber and dill salad to balance the richness of the tuna.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.