Pizza au thon, oignon rouge et olives

1. 1 Wheat flour 110 g
2. 2 Dry yeast 2 g
3. 3 Salt 2 g
4. 4 Canned tomatoespaquet 400 g ≈ $1.30 80 g
5. 5 Mozzarellapaquet 125 g ≈ $1.80 70 g
6. 6 Canned tunapaquet 170 g ≈ $1.80 90 g
7. 7 Red onion≈ $3.00 par kg 35 g
8. 8 Black olivespaquet 300 g ≈ $2.50 20 g
9. 9 Lemon≈ $4.65 par kg 10 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Mélanger la farine, la levure, le sel et 70 ml d’eau ; laisser reposer la pâte 25 minutes.

2. Préchauffer le four à 245 °C (thermostat 8).

3. Égoutter le thon, émincer l’oignon en fines rondelles et râper un peu de zeste de citron.

4. Étaler la pâte, l’étaler de sauce tomate, puis disposer la mozzarella⁵, le thon, les oignons et les olives.

5. Cuire 9 à 12 minutes jusqu’à ce que la croûte soit dorée et les oignons fondants.

6. Saupoudrer de zeste de citron avant de servir.