Pizza au thon, oignon rouge et olives
Une pizza généreuse au thon en boîte, oignons rouges caramélisés et olives. Le zeste de citron apporte une touche fraîche.
- Temps de cuisson
- 45 min
- Portion
- 733 kcal
- Ingrédients
- ≈ $2.54
- Protéine
- 48 g
Ingrédients
- 1 Wheat flour 110 g
- 2 Dry yeast 2 g
- 3 Salt 2 g
- 4 Canned tomatoespaquet 400 g ≈ $1.30 80 g
- 5 Mozzarellapaquet 125 g ≈ $1.80 70 g
- 6 Canned tunapaquet 170 g ≈ $1.80 90 g
- 7 Red onion≈ $3.00 par kg 35 g
- 8 Black olivespaquet 300 g ≈ $2.50 20 g
- 9 Lemon≈ $4.70 par kg 10 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Mélanger la farine, la levure, le sel et 70 ml d’eau ; laisser reposer la pâte 25 minutes.
Préchauffer le four à 245 °C (thermostat 8).
Égoutter le thon, émincer l’oignon en fines rondelles et râper un peu de zeste de citron.
Étaler la pâte, l’étaler de sauce tomate, puis disposer la mozzarella5, le thon, les oignons et les olives.
Cuire 9 à 12 minutes jusqu’à ce que la croûte soit dorée et les oignons fondants.
Saupoudrer de zeste de citron avant de servir.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Drain the tuna so the dough doesn't get soggy and spread out while baking. If you leave the liquid, the crust will come out raw.
- Substitutions
- Use green onion instead of red. The flavor will be milder, but the color will change. You can leave out the olives and add 10 g of capers for some acidity.
- Erreurs fréquentes
- If the onion stays hard, the oven isn't hot enough. Check after 7 minutes: it should turn translucent.
- Conserver et réchauffer
- Keeps for 2 days in the fridge. Reheat for 5 minutes at 180 °C, covered with foil so the mozzarella doesn't burn.
- Servir avec
- Serve with a simple cucumber and dill salad to balance the richness of the tuna.
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