金枪鱼、红洋葱和橄榄油披萨
一款丰富的金枪鱼披萨，使用罐装金枪鱼、红洋葱和橄榄。柠檬皮增添了清新的风味。
- 烹饪时间
- 45 分钟
- 份量
- 733 kcal
- 材料
- ≈ $2.54
- 蛋白质
- 48 g
材料
- 1 Wheat flour 110 克
- 2 Dry yeast 2 克
- 3 Salt 2 克
- 4 Canned tomatoes包装 400 克 约等于 $1.30 80 克
- 5 Mozzarella包装 125 克 约等于 $1.80 70 克
- 6 Canned tuna包装 170 克 约等于 $1.80 90 克
- 7 Red onion≈ $3.00 每千克 35 克
- 8 Black olives包装 300 克 约等于 $2.50 20 克
- 9 Lemon≈ $4.70 每千克 10 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将面粉、酵母、盐和70毫升水混合，静置25分钟让面团发酵。
将烤箱预热至245°C（约475°F）。
沥干金枪鱼的水分，将洋葱切成薄片，削一些柠檬皮。
展开面团，涂上番茄酱，依次铺上莫ца瑞拉奶酪、金枪鱼、洋葱和橄榄。
烘烤9–12分钟，直到边缘金黄且洋葱变软。
在食用前撒上柠檬皮。
小贴士
- 为什么这样做
- Drain the tuna so the dough doesn't get soggy and spread out while baking. If you leave the liquid, the crust will come out raw.
- 可替换食材
- Use green onion instead of red. The flavor will be milder, but the color will change. You can leave out the olives and add 10 g of capers for some acidity.
- 常见错误
- If the onion stays hard, the oven isn't hot enough. Check after 7 minutes: it should turn translucent.
- 保存与加热
- Keeps for 2 days in the fridge. Reheat for 5 minutes at 180 °C, covered with foil so the mozzarella doesn't burn.
- 搭配建议
- Serve with a simple cucumber and dill salad to balance the richness of the tuna.
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