Thunfisch-Pizza mit Rotzwiebeln und Oliven
Eine herzhafte Fischpizza mit Thunfisch aus der Dose, karamellisierten Rotzwiebeln und Oliven. Zitronenschale verleiht Frische.
- Zeit
- 45 Min.
- Portion
- 733 kcal
- Zutaten
- ≈ $2.54
- Eiweiß
- 48 g
Zutaten
- 1 Weizenmehl 110 g
- 2 Trockenhefe 2 g
- 3 Salz 2 g
- 4 Tomaten (Dose)Packung 400 g ≈ $1.30 80 g
- 5 MozzarellaPackung 125 g ≈ $1.80 70 g
- 6 Thunfisch (Dose)Packung 170 g ≈ $1.80 90 g
- 7 Rote Zwiebel≈ $3.00 pro kg 35 g
- 8 Schwarze OlivenPackung 300 g ≈ $2.50 20 g
- 9 Zitrone≈ $4.70 pro kg 10 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Mehl, Hefe, Salz und 70 ml Wasser vermengen, das Teig 25 Minuten gehen lassen.
Ofen auf 245 °C vorheizen.
Thunfisch6 abtropfen lassen, Zwiebel in dünne Ringe schneiden und etwas Zitronenschale9 abreiben.
Teig ausrollen, mit Tomatensauce4 bestreichen, dann Mozzarella5, Thunfisch6, Zwiebeln und Oliven darauf verteilen.
9–12 Minuten backen, bis der Rand goldbraun ist und die Zwiebeln weich sind.
Vor dem Servieren mit Zitronenschale9 bestreuen.
Tipps
- Warum so
- Drain the tuna so the dough doesn't get soggy and spread out while baking. If you leave the liquid, the crust will come out raw.
- Ersatz
- Use green onion instead of red. The flavor will be milder, but the color will change. You can leave out the olives and add 10 g of capers for some acidity.
- Häufige Fehler
- If the onion stays hard, the oven isn't hot enough. Check after 7 minutes: it should turn translucent.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Keeps for 2 days in the fridge. Reheat for 5 minutes at 180 °C, covered with foil so the mozzarella doesn't burn.
- Dazu passt
- Serve with a simple cucumber and dill salad to balance the richness of the tuna.
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