Thunfisch-Pizza mit Rotzwiebeln und Oliven
Eine herzhafte Fischpizza mit Thunfisch aus der Dose, karamellisierten Rotzwiebeln und Oliven. Zitronenschale verleiht Frische.
- Zeit
- 45 Min.
- Portion
- 733 kcal
- Zutaten
- ≈ $2.54
- Eiweiß
- 48 g
Zutaten
- 1 Weizenmehl 110 g
- 2 Trockenhefe 2 g
- 3 Salz 2 g
- 4 Tomaten (Dose)Packung 400 g ≈ $1.30 80 g
- 5 MozzarellaPackung 125 g ≈ $1.80 70 g
- 6 Thunfisch (Dose)Packung 170 g ≈ $1.80 90 g
- 7 Rote Zwiebel≈ $3.00 pro kg 35 g
- 8 Schwarze OlivenPackung 300 g ≈ $2.50 20 g
- 9 Zitrone≈ $4.65 pro kg 10 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Mehl, Hefe, Salz und 70 ml Wasser vermengen, das Teig 25 Minuten gehen lassen.
Ofen auf 245 °C vorheizen.
Thunfisch6 abtropfen lassen, Zwiebel in dünne Ringe schneiden und etwas Zitronenschale9 abreiben.
Teig ausrollen, mit Tomatensauce4 bestreichen, dann Mozzarella5, Thunfisch6, Zwiebeln und Oliven darauf verteilen.
9–12 Minuten backen, bis der Rand goldbraun ist und die Zwiebeln weich sind.
Vor dem Servieren mit Zitronenschale9 bestreuen.
Tipps
- Warum so
- Тунец сливают, чтобы тесто не стало влажным и не расплылось при выпекании. Если оставить жидкость, корка получится сырая.
- Ersatz
- Замени красный лук зелёным — вкус будет мягче, но цвет изменится. Маслины можно убрать, добавив 10 г каперсов для кислинки.
- Häufige Fehler
- Если лук остался твёрдым, духовка недостаточно горячая. Проверяй через 7 минут: он должен стать прозрачным.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Хранится 2 дня в холодильнике. Разогревай 5 минут при 180 °C, накрыв фольгой, чтобы моцарелла не подгорела.
- Dazu passt
- Подавай с простым салатом из огурца и укропа, чтобы уравновесить жирность тунца.
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