Tonijn, rode ui en olijven pizza
Een hartige vispizza met bliktonijn, carameliserde rode ui en olijven. Limoenschil verfrist de smaak.
- Bereidingstijd
- 45 min
- Portie
- 733 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $2.54
- Eiwit
- 48 g
Ingrediënten
- 1 Wheat flour 110 g
- 2 Dry yeast 2 g
- 3 Salt 2 g
- 4 Canned tomatoesverpakking 400 g ≈ $1.30 80 g
- 5 Mozzarellaverpakking 125 g ≈ $1.80 70 g
- 6 Canned tunaverpakking 170 g ≈ $1.80 90 g
- 7 Red onion≈ $3.00 per kg 35 g
- 8 Black olivesverpakking 300 g ≈ $2.50 20 g
- 9 Lemon≈ $4.70 per kg 10 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Meng bloem, gist, zout en 70 ml water; laat het deeg 25 minuten rusten.
Verwarm de oven voor op 245°C.
Giet het water van de tonijn af, snijd de ui in dunne ringen en rasp wat limoenschil.
Rol het deeg uit, bestrijk met tomatensaus en leg mozzarella5, tonijn, ui en olijven erop.
Bak 9–12 minuten tot het deeg goudbruin is en de ui zacht.
Bestrooi voor het serveren met limoenschil.
Tips
- Waarom zo
- Drain the tuna so the dough doesn't get soggy and spread out while baking. If you leave the liquid, the crust will come out raw.
- Vervangingen
- Use green onion instead of red. The flavor will be milder, but the color will change. You can leave out the olives and add 10 g of capers for some acidity.
- Veelgemaakte fouten
- If the onion stays hard, the oven isn't hot enough. Check after 7 minutes: it should turn translucent.
- Bewaren en opwarmen
- Keeps for 2 days in the fridge. Reheat for 5 minutes at 180 °C, covered with foil so the mozzarella doesn't burn.
- Serveer met
- Serve with a simple cucumber and dill salad to balance the richness of the tuna.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.