Tonijn, rode ui en olijven pizza
Een hartige vispizza met bliktonijn, carameliserde rode ui en olijven. Limoenschil verfrist de smaak.
- Bereidingstijd
- 45 min
- Portie
- 733 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $2.54
- Eiwit
- 48 g
Ingrediënten
- 1 Wheat flour 110 g
- 2 Dry yeast 2 g
- 3 Salt 2 g
- 4 Canned tomatoesverpakking 400 g ≈ $1.30 80 g
- 5 Mozzarellaverpakking 125 g ≈ $1.80 70 g
- 6 Canned tunaverpakking 170 g ≈ $1.80 90 g
- 7 Red onion≈ $3.00 per kg 35 g
- 8 Black olivesverpakking 300 g ≈ $2.50 20 g
- 9 Lemon≈ $4.65 per kg 10 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Meng bloem, gist, zout en 70 ml water; laat het deeg 25 minuten rusten.
Verwarm de oven voor op 245°C.
Giet het water van de tonijn af, snijd de ui in dunne ringen en rasp wat limoenschil.
Rol het deeg uit, bestrijk met tomatensaus en leg mozzarella5, tonijn, ui en olijven erop.
Bak 9–12 minuten tot het deeg goudbruin is en de ui zacht.
Bestrooi voor het serveren met limoenschil.
Tips
- Waarom zo
- Тунец сливают, чтобы тесто не стало влажным и не расплылось при выпекании. Если оставить жидкость, корка получится сырая.
- Vervangingen
- Замени красный лук зелёным — вкус будет мягче, но цвет изменится. Маслины можно убрать, добавив 10 г каперсов для кислинки.
- Veelgemaakte fouten
- Если лук остался твёрдым, духовка недостаточно горячая. Проверяй через 7 минут: он должен стать прозрачным.
- Bewaren en opwarmen
- Хранится 2 дня в холодильнике. Разогревай 5 минут при 180 °C, накрыв фольгой, чтобы моцарелла не подгорела.
- Serveer met
- Подавай с простым салатом из огурца и укропа, чтобы уравновесить жирность тунца.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.