ツナ、赤玉ねぎ、オリーブのピザ

Name: ツナ、赤玉ねぎ、オリーブのピザ
Total time: 45 min
Yield: 1食分
Cuisine: 家庭料理
Ingredients: Wheat flour — 110 g; Dry yeast — 2 g; Salt — 2 g; Canned tomatoes — 80 g; Mozzarella — 70 g; Canned tuna — 90 g; Red onion — 35 g; Black olives — 20 g; Lemon — 10 g

缶詰のツナ、カラメル化した赤玉ねぎ、オリーブで作る心温まるフィッシュピザ。レモンの皮が風味を引き立てます。

所要時間: 45 分
1人分: 733 kcal
材料: ≈ $2.54
タンパク質: 48 g

高たんぱく

材料

1 Wheat flour 110 g
2 Dry yeast 2 g
3 Salt 2 g
4 Canned tomatoesパック 400 g ≈ $1.30 80 g
5 Mozzarellaパック 125 g ≈ $1.80 70 g
6 Canned tunaパック 170 g ≈ $1.80 90 g
7 Red onion≈ $3.00 / kg 35 g
8 Black olivesパック 300 g ≈ $2.50 20 g
9 Lemon≈ $4.70 / kg 10 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

小麦粉、イースト、塩、70mlの水を混ぜて、25分間置いて発酵させる。
オーブンを245°C（475°F）に予熱する。
ツナの水気を切り、玉ねぎを薄い輪切りにし、レモンの皮を少量取る。
生地を伸ばし、トマトソースを塗り、モッツァレラ、ツナ、玉ねぎ、オリーブの順にのせる。
生地の縁が金色になり、玉ねぎが柔らかくなるまで9〜12分焼く。
レモンの皮をふりかけ、そのまま出す。

コツ

なぜこうするのか: Drain the tuna so the dough doesn't get soggy and spread out while baking. If you leave the liquid, the crust will come out raw.
代用できる材料: Use green onion instead of red. The flavor will be milder, but the color will change. You can leave out the olives and add 10 g of capers for some acidity.
よくある失敗: If the onion stays hard, the oven isn't hot enough. Check after 7 minutes: it should turn translucent.
保存と温め直し: Keeps for 2 days in the fridge. Reheat for 5 minutes at 180 °C, covered with foil so the mozzarella doesn't burn.
合わせるもの: Serve with a simple cucumber and dill salad to balance the richness of the tuna.