Піца з тунецьом, червоним цибулем та оливками
Смачна рибна піца з консервованим тунецьом, карамелізованим червоним цибулем та оливками. Лимонна терта додає свіжості.
- Час приготування
- 45 хв
- Порція
- 733 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $2.54
- Білок
- 48 г
Інгредієнти
- 1 Wheat flour 110 г
- 2 Dry yeast 2 г
- 3 Salt 2 г
- 4 Canned tomatoesупаковка 400 г ≈ $1.30 80 г
- 5 Mozzarellaупаковка 125 г ≈ $1.80 70 г
- 6 Canned tunaупаковка 170 г ≈ $1.80 90 г
- 7 Red onion≈ $3.00 за кг 35 г
- 8 Black olivesупаковка 300 г ≈ $2.50 20 г
- 9 Lemon≈ $4.70 за кг 10 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Змішати борошно, дріжджі, сіль і 70 мл води, залишити тісто на 25 хвилин.
Розігріти духовку до 245 °C.
Злити воду з тунця, цибулю нарізати тонкими кільцями, з лимона зняти трохи тертого шкірки.
Розкачати тісто, розмазати томатним соусом, покласти моцарелу, тунець, цибулю та оливки.
Випікати 9–12 хвилин, поки корж не стане румяним, а цибуля — м'якою.
Посолити тертим лимоном перед подачею.
Поради
- Чому так
- Drain the tuna so the dough doesn't get soggy and spread out while baking. If you leave the liquid, the crust will come out raw.
- Чим замінити
- Use green onion instead of red. The flavor will be milder, but the color will change. You can leave out the olives and add 10 g of capers for some acidity.
- Де помиляються
- If the onion stays hard, the oven isn't hot enough. Check after 7 minutes: it should turn translucent.
- Зберігати й розігрівати
- Keeps for 2 days in the fridge. Reheat for 5 minutes at 180 °C, covered with foil so the mozzarella doesn't burn.
- З чим подати
- Serve with a simple cucumber and dill salad to balance the richness of the tuna.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.