Pizza de Atum, Cebola Roja e Azeitonas
Uma pizza generosa de peixe com atum enlatado, cebola roxa caramelizada e azeitonas. Ralado de limão realça o sabor.
- Tempo
- 45 min
- Porção
- 733 kcal
- Ingredientes
- ≈ $2.54
- Proteína
- 48 g
Ingredientes
- 1 Wheat flour 110 g
- 2 Dry yeast 2 g
- 3 Salt 2 g
- 4 Canned tomatoespacote 400 g ≈ $1.30 80 g
- 5 Mozzarellapacote 125 g ≈ $1.80 70 g
- 6 Canned tunapacote 170 g ≈ $1.80 90 g
- 7 Red onion≈ $3.00 por kg 35 g
- 8 Black olivespacote 300 g ≈ $2.50 20 g
- 9 Lemon≈ $4.70 por kg 10 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Misture farinha, fermento, sal e 70 ml de água; deixe a massa descansar por 25 minutos.
Aqueça o forno a 245°C (475°F).
Escorra o atum, corte a cebola em finas rodelas e rale um pouco de limão.
Estique a massa, espalhe molho de tomate, depois distribua mussarela, atum, cebola e azeitonas.
Asse por 9–12 minutos até a borda ficar dourada e a cebola macia.
Polvilhe ralado de limão antes de servir.
Dicas
- Porquê assim
- Drain the tuna so the dough doesn't get soggy and spread out while baking. If you leave the liquid, the crust will come out raw.
- Substituições
- Use green onion instead of red. The flavor will be milder, but the color will change. You can leave out the olives and add 10 g of capers for some acidity.
- Erros comuns
- If the onion stays hard, the oven isn't hot enough. Check after 7 minutes: it should turn translucent.
- Guardar e reaquecer
- Keeps for 2 days in the fridge. Reheat for 5 minutes at 180 °C, covered with foil so the mozzarella doesn't burn.
- Servir com
- Serve with a simple cucumber and dill salad to balance the richness of the tuna.
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