Uova al tegamino con würstel, pomodori e pane di segale
Sostanziose uova al tegamino con würstel, pomodoro e cipollotto. Il pane di segale viene tostato nella stessa padella e servito subito insieme.
- Tempo
- 15 min
- Porzione
- 631 kcal
- Ingredienti
- ≈ $2.61
- Proteina
- 29 g
Ingredienti
- 1 Frankfurtersconfezione 400 g ≈ $3.50 100 g
- 2 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.89 2 pz
- 3 Tomatoes≈ $4.67 per kg 120 g
- 4 Green onionsconfezione 50 g ≈ $1.30 15 g
- 5 Rye breadconfezione 350 g ≈ $2.39 60 g
- 6 Sunflower oil 6 ml
- 7 Salt 1 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Taglia i würstel a rondelle, il pomodoro a cubetti e il cipollotto ad anelli sottili.
Tosta le fette di pane di segale in una padella asciutta per 1 minuto per lato e trasferiscile su un piatto.
Aggiungi l’olio e i würstel, poi rosola per 3 minuti fino a una leggera crosticina.
Aggiungi il pomodoro e cuoci per 2 minuti, finché parte del succo evapora.
Rompi le uova, sala, pepa e cuoci per 4 minuti con il coperchio, finché l’albume si rapprende e il tuorlo resta morbido.
Cospargi con il cipollotto e servi con il pane.
Consigli
- Perché così
- Жарь яйца под крышкой на среднем огне: пар быстрее схватит белок сверху, а желток за 4 минуты останется мягким.
- Sostituzioni
- Сосиски замени 100 г варёной колбасы или ветчины. Ржаной хлеб можно заменить 60 г любого хлеба.
- Errori comuni
- Частая ошибка — добавить яйца, пока помидор ещё водянистый: увидишь много сока на сковороде, и белок будет схватываться дольше 4 минут.
- Conservare e riscaldare
- Лучше съешь сразу. Если осталось, храни в холодильнике 1 день и разогрей на сковороде под крышкой 2–3 минуты на слабом огне.
- Servire con
- Подавай на ужин с простым салатом из огурца или с кружкой несладкого чая.
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