Ovos estrelados com salsichas, tomate e pão de centeio

1. 1 Frankfurterspacote 400 g ≈ $3.50 100 g
2. 2 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.89 2 unidades
3. 3 Tomatoes≈ $4.67 por kg 120 g
4. 4 Green onionspacote 50 g ≈ $1.30 15 g
5. 5 Rye breadpacote 350 g ≈ $2.39 60 g
6. 6 Sunflower oil 6 ml
7. 7 Salt 1 g
8. 8 Ground black pepper 1 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Corte as salsichas em rodelas, o tomate³ em cubos e a cebolinha em anéis finos.

2. Toste as fatias de pão de centeio numa frigideira seca por 1 minuto de cada lado e retire para um prato.

3. Adicione o óleo e as salsichas, e frite por 3 minutos até dourarem levemente.

4. Adicione o tomate³ e cozinhe por 2 minutos, até parte do suco evaporar.

5. Quebre os ovos, tempere com sal e pimenta e frite por 4 minutos com tampa, até a clara firmar e a gema ficar macia.

6. Polvilhe com cebolinha e sirva com o pão.