Salát z hovězího jazyka, šunky a hub

1. 1 Beef tonguebalení 1 kg ≈ $14.00Ne v každém obchodě: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 100 g
2. 2 Hambalení 300 g ≈ $2.85 35 g
3. 3 Bell peppers≈ $6.00 za kg 50 g
4. 4 Cucumbers≈ $3.67 za kg 65 g
5. 5 Button mushrooms≈ $7.50 za kg 30 g
6. 6 Mayonnaise 30 g
7. 7 Ground black pepper 1 g
8. 8 Sunflower oil 10 ml
9. 9 Salt 2 g
10. 10 Bay leaves podle chuti

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Jazyk umýt, zalít studenou vodou, posolit, přidat listy lauru a dovést k varu, poté vařit na slabém ohni 2,5 hodiny, dokud nebude měkký (špejle by měla jít snadno).

2. Jazyk okapat studenou vodou, sloupnout kůži a nakrájet na tenké proužky.

3. Houby nakrájet na plátky a osmažit na oleji 6–7 minut, dokud nezlatnou, poté nechat vychladnout.

4. Šunku, papriku a okurku nakrájet na proužky.

5. Všechny ingredience smíchat, přidat černý pepř, zalít majonézou a důkladně promíchat.