Damescaprice-salade

1. 1 Beef tongueverpakking 1 kg ≈ $14.00Niet in elke winkel: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 100 g
2. 2 Hamverpakking 300 g ≈ $2.91 35 g
3. 3 Bell peppers≈ $6.00 per kg 50 g
4. 4 Cucumbers≈ $3.67 per kg 65 g
5. 5 Button mushrooms≈ $7.50 per kg 30 g
6. 6 Mayonnaise 30 g
7. 7 Ground black pepper 1 g
8. 8 Sunflower oil 10 ml

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Was de tong, spoel af met koud water, leg in een pan, bedek met water en breng op laag vuur aan de kook

2. Laat de tong net onder het kookpunt 2,5 uur zachtjes pruttelen

3. Spoel de tong af met koud water, pel de huid eraf en scheid in vezels

4. Was de champignons, verwijder de steel en het vel, snijd in plakjes en bak ze in olie tot ze zacht zijn

5. Snijd de tong, ham², paprika en komkommer in dunne reepjes

6. Voeg de gebakken champignons toe

7. Meng alle ingrediënten zachtjes en dress met mayonaise