Salada de Linguiça de Boi, Presunto e Champignons

1. 1 Beef tonguepacote 1 kg ≈ $14.00Não em todas as lojas: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 100 g
2. 2 Hampacote 300 g ≈ $2.85 35 g
3. 3 Bell peppers≈ $6.00 por kg 50 g
4. 4 Cucumbers≈ $3.67 por kg 65 g
5. 5 Button mushrooms≈ $7.50 por kg 30 g
6. 6 Mayonnaise 30 g
7. 7 Ground black pepper 1 g
8. 8 Sunflower oil 10 ml
9. 9 Salt 2 g
10. 10 Bay leaves a gosto

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Lave a linguiça, coloque em uma panela com água fria, adicione sal, uma folha de louro e leve ao fogo até ferver; depois cozinhe em fogo baixo por 2,5 horas até ficar macia (deve entrar fácil com um garfo).

2. Passe a linguiça em água fria, retire a pele e corte em tiras finas.

3. Corte os champignons em rodelas e frite-os em óleo por 6–7 minutos até ficarem dourados; depois deixe esfriar.

4. Corte o presunto, o pimentão e o pepino em tiras finas.

5. Misture todos os ingredientes, adicione pimenta-do-reino a gosto, tempere com maionese e mexa bem.