ダムスキー・カプリズ・サラダ

1. 1 Beef tongueパック 1 kg ≈ $14.00どの店にもあるわけではない：Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 100 g
2. 2 Hamパック 300 g ≈ $2.91 35 g
3. 3 Bell peppers≈ $6.00 / kg 50 g
4. 4 Cucumbers≈ $3.67 / kg 65 g
5. 5 Button mushrooms≈ $7.50 / kg 30 g
6. 6 Mayonnaise 30 g
7. 7 Ground black pepper 1 g
8. 8 Sunflower oil 10 ml

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

1. 牛舌を洗い、冷水でさっとゆすぎ、鍋に入れて水を加え、弱火で沸騰させる

2. 牛舌を沸騰直前の温度で2時間30分煮る

3. 牛舌を冷水でさっとゆすぎ、皮を剥がして繊維状にほぐす

4. マッシュルームを洗い、根元とひだを取り除き、薄切りにして油でソテーする

5. 牛舌、ハム、ピーマン、キュウリを細い千切りにする

6. ソテーしたマッシュルームを加える

7. 全ての材料を優しく混ぜ合わせ、マヨネーズで和える