Салат із язиком, шинкою та шампіньонами

1. 1 Beef tongueупаковка 1 кг ≈ $14.00Не в усіх магазинах: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 100 г
2. 2 Hamупаковка 300 г ≈ $2.85 35 г
3. 3 Bell peppers≈ $6.00 за кг 50 г
4. 4 Cucumbers≈ $3.67 за кг 65 г
5. 5 Button mushrooms≈ $7.50 за кг 30 г
6. 6 Mayonnaise 30 г
7. 7 Ground black pepper 1 г
8. 8 Sunflower oil 10 мл
9. 9 Salt 2 г
10. 10 Bay leaves за смаком

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Язик вимити, замочити у холодній воді, посолити, додати лавровий лист, довести до кипіння та варити на слабкому вогні 2,5 години до м'якості (шпажка входить легко).

2. Язик охолодити під проточною водою, зняти шкірку та нарізати соломкою.

3. Шампіньони нарізати пластинками та обсмажити на олії 6–7 хвилин до золотистого кольору, охолодити.

4. Шинку, перець та огірки нарізати соломкою.

5. З'єднати всі інгредієнти, додати чорний перець, заправити майонезом і перемішати.