Салат с говяжьим языком, ветчиной и шампиньонами

1. 1 Язык говяжийупаковка 1 кг ≈ $14.00Не во всех магазинах: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 100 г
2. 2 Ветчинаупаковка 300 г ≈ $2.85 35 г
3. 3 Перец болгарский≈ $6.00 за кг 50 г
4. 4 Огурцы≈ $3.67 за кг 65 г
5. 5 Шампиньоны≈ $7.50 за кг 30 г
6. 6 Майонез 30 г
7. 7 Перец чёрный молотый 1 г
8. 8 Масло подсолнечное 10 мл
9. 9 Соль 2 г
10. 10 Лавровый лист по вкусу

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Язык¹ вымыть, залить холодной водой, посолить, добавить лавровый лист, довести до кипения и варить на слабом огне 2,5 часа до мягкости (шпажка входит легко).

2. Язык¹ обдать холодной водой, снять кожу и нарезать соломкой.

3. Шампиньоны⁵ нарезать дольками и обжарить на масле 6–7 минут до золотистого цвета, остудить.

4. Ветчину², перец³ и огурцы⁴ нарезать соломкой.

5. Соединить все продукты, добавить чёрный перец³, заправить майонезом и перемешать.