牛舌、火腿和香菇色拉

1. 1 Beef tongue包装 1 千克 约等于 $14.00并非每家店都有：Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 100 克
2. 2 Ham包装 300 克 约等于 $2.85 35 克
3. 3 Bell peppers≈ $6.00 每千克 50 克
4. 4 Cucumbers≈ $3.67 每千克 65 克
5. 5 Button mushrooms≈ $7.50 每千克 30 克
6. 6 Mayonnaise 30 克
7. 7 Ground black pepper 1 克
8. 8 Sunflower oil 10 毫升
9. 9 Salt 2 克
10. 10 Bay leaves 按口味

灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。

做法

1. 牛舌清洗后放入冷水中，加盐、一片月桂叶，烧开后转小火煮2.5小时至软烂（用筷子能轻松插入）。

2. 牛舌用冷水过凉，去皮后切成细丝。

3. 香菇切片，用油炒6–7分钟至金黄色，晾凉。

4. 火腿、胡椒和黄瓜切成细丝。

5. 将所有材料混合，加入黑胡椒粉，拌入蛋黄酱后搅匀。