Insalata "Capriccio Femminile"

1. 1 Beef tongueconfezione 1 kg ≈ $14.00Non in tutti i negozi: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 100 g
2. 2 Hamconfezione 300 g ≈ $2.91 35 g
3. 3 Bell peppers≈ $6.00 per kg 50 g
4. 4 Cucumbers≈ $3.67 per kg 65 g
5. 5 Button mushrooms≈ $7.50 per kg 30 g
6. 6 Mayonnaise 30 g
7. 7 Ground black pepper 1 g
8. 8 Sunflower oil 10 ml

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Risciacqua la lingua, sciacquala con acqua fredda, mettila in una pentola, coprila d'acqua e porta a bollore dolce

2. Fai sobbollire la lingua a fuoco basso, appena sotto il bollore, per 2 ore e mezza

3. Sciacqua la lingua con acqua fredda, sbuccia la pelle e sfilaccia la carne in fibre

4. Lava i funghi, pulisci i gambi e le lamelle, tagliali a fette e saltali in olio fino a cottura

5. Taglia a julienne lingua, prosciutto, peperone e cetriolo

6. Aggiungi i funghi saltati

7. Mescola delicatamente tutti gli ingredienti e condisci con maionese