Zeleninový salát s kachním masem a tkemali

1. 1 Turkey breast filletbalení 600 g ≈ $5.96 100 g
2. 2 Apples≈ $3.50 za kg 100 g
3. 3 Tomatoes≈ $4.67 za kg 100 g
4. 4 Bell peppers≈ $6.00 za kg 50 g
5. 5 Zucchini≈ $3.00 za kg 60 g
6. 6 Ground black pepper 1 g
7. 7 Salt 1 g
8. 8 Tkemali plum sauce 17 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Kachní file nakrájet a vařit v osolené vroucí vodě 20–25 minut, dokud se v řezu neobjeví bílá barva a vývar nebude průhledný. Nechat vychladnout.

2. Vychladlé kachní maso rozebrat na vlákna nebo nakrájet na kostičky.

3. Jablko, rajčata a papriku nakrájet na kostičky.

4. Mladou cuketu nakrájet na tenké proužky nebo malé kostičky.

5. Smíchat zeleninu, jablko a kachní maso, přidat černý pepř a promíchat.

6. Zalít tkemali a podávat.

Ve zkratce

• Označeno jako zdravé: plánovač jej vybírá častěji pro cíle „zhubnout“ a „jíst zdravě“.