Leichter Salat mit Putenbrust, Apfel und Gewürzen

1. 1 PutenbrustfiletPackung 600 g ≈ $5.96 100 g
2. 2 Äpfel≈ $3.50 pro kg 100 g
3. 3 Tomaten≈ $4.67 pro kg 100 g
4. 4 Paprika≈ $6.00 pro kg 50 g
5. 5 Zucchini≈ $3.00 pro kg 60 g
6. 6 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g
7. 7 Salz 1 g
8. 8 Tkemali-Pflaumensauce 17 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Putenfilet¹ in kochendes Salzwasser geben und 20–25 Minuten bissfest garen (weißer Schnitt, klarer Saft), dann abkühlen lassen.

2. Die abgekühlte Pute¹ in Fasern zerzupfen oder in Würfel schneiden.

3. Apfel, Tomate³ und Paprika⁴ in kleine Würfel schneiden.

4. Junge Zucchini⁵ in dünne Streifen oder kleine Würfel schneiden.

5. Gemüse, Apfel und Pute¹ vermengen, mit schwarzem Pfeffer würzen und vorsichtig durchheben.

6. Mit Tkemali-Sauce beträufeln und servieren.

Kurz gesagt

• Als gesund markiert: der Planer wählt es öfter bei den Zielen „Abnehmen“ und „Gesund essen“.