Insalata Light con Tkemali

1. 1 Turkey breast filletconfezione 600 g ≈ $5.96 100 g
2. 2 Apples≈ $3.50 per kg 100 g
3. 3 Tomatoes≈ $4.67 per kg 100 g
4. 4 Bell peppers≈ $6.00 per kg 50 g
5. 5 Zucchini≈ $3.00 per kg 60 g
6. 6 Ground black pepper 1 g
7. 7 Salt 1 g
8. 8 Tkemali plum sauce 17 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Tagliare il petto di tacchino a pezzi e cuocerlo in acqua bollente salata per 20–25 minuti fino a quando il taglio risulta bianco e il succo trasparente, poi raffreddare.

2. Sfilacciare il tacchino raffreddato o tagliarlo a cubetti.

3. Tagliare la mela, il pomodoro e il peperone rosso a cubetti.

4. Tagliare lo zucchino⁵ giovane a julienne sottili o a cubetti piccoli.

5. Unire verdure, mela e tacchino, aggiungere pepe nero e mescolare.

6. Condire con il tkemali e servire.

In breve

• Etichetta sana: il pianificatore lo seleziona più spesso per gli obiettivi «perdere peso» e «mangiare bene».