Ensalada de Pechuga de Pavo a la Plancha con Tkemali

1. 1 Turkey breast filletpaquete 600 g ≈ $5.96 100 g
2. 2 Apples≈ $3.50 por kg 100 g
3. 3 Tomatoes≈ $4.67 por kg 100 g
4. 4 Bell peppers≈ $6.00 por kg 50 g
5. 5 Zucchini≈ $3.00 por kg 60 g
6. 6 Ground black pepper 1 g
7. 7 Salt 1 g
8. 8 Tkemali plum sauce 17 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Cocinar la pechuga de pavo en agua hirviendo con sal durante 20–25 minutos hasta que al cortarla quede blanca por dentro y el jugo transparente; enfriar.

2. Desmenuzar el pavo cocido en hebras o cortarlo en cubos pequeños.

3. Cortar la manzana, el tomate³ y el pimiento rojo en cubos.

4. Cortar el calabacín joven en juliana fina o en cubitos pequeños.

5. Mezclar las verduras, la manzana y el pavo; añadir pimienta negra al gusto y revolver.

6. Aliñar con tkemali y servir.

En resumen

• Marcado como PP: el planificador lo elige con más frecuencia para los objetivos «bajar de peso» y «comer bien».