Insalata Mimosa al Salmone

1. 1 Salmon filletconfezione 400 g ≈ $10.50 80 g
2. 2 Potatoes≈ $2.19 per kg 60 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 per kg 40 g
4. 4 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 1 pz
5. 5 Onions≈ $1.60 per kg 20 g
6. 6 Hard cheeseconfezione 200 g ≈ $2.70 30 g
7. 7 Mayonnaise 40 g
8. 8 Dillconfezione 50 g ≈ $1.80 5 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Lessare le patate e le carote con la buccia per 20–25 minuti fino a cottura morbida, cuocere l'uovo sodo per 10 minuti, poi raffreddare e sbucciare tutto.

2. Lessare il salmone¹ in acqua salata per 10–12 minuti fino a che la carne risulti soda, raffreddare e sbriciolare con una forchetta, eliminando le lische.

3. Soffriggere finemente la cipolla, scottarla con acqua bollente e scolarla bene. Tritare il prezzemolo.

4. Grattuggiare le patate su una grattugia a buche larghe, le carote su una fine e il formaggio su una a buche larghe. Tagliare a cubetti il tuorlo e schiacciare il bianco separatamente.

5. Disporre in questo ordine, spalmando maionese tra ogni strato: patate, salmone¹, cipolla, carote, bianco d'uovo, formaggio.

6. Completare con il tuorlo e il prezzemolo, poi lasciare in frigorifero per 20 minuti.

In breve

• Nel planner questo piatto è cucinato per due giorni: il secondo giorno va riscaldato.