Salada Mimosa de Salmão

1. 1 Salmon filletpacote 400 g ≈ $10.50 80 g
2. 2 Potatoes≈ $2.19 por kg 60 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 por kg 40 g
4. 4 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.93 1 unidades
5. 5 Onions≈ $1.60 por kg 20 g
6. 6 Hard cheesepacote 200 g ≈ $2.70 30 g
7. 7 Mayonnaise 40 g
8. 8 Dillpacote 50 g ≈ $1.80 5 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Cozinhe as batatas e cenouras com casca por 20–25 minutos até ficarem macias; cozinhe o ovo duro por 10 minutos, depois esfrie e descasque tudo.

2. Cozinhe o salmão¹ em água salgada por 10–12 minutos até ficar firme, esfrie e desfare com um garfo, retirando as espinhas.

3. Pique finamente a cebola, escalde com água quente e escorra bem. Pique o dill⁸.

4. Rale as batatas em ralo grande, as cenouras em ralo fino e o queijo em ralo grande. Corte a clara do ovo em cubinhos e amasse a gema separadamente.

5. Montar em camadas, passando maionese entre cada uma: batata, salmão¹, cebola, cenoura, clara, queijo.

6. Finalize com a gema e dill⁸, deixe na geladeira por 20 minutos.

Resumo

• No planejador, este prato é preparado para dois dias: reaqueça no segundo dia.