Vrstvený salát s kuřecím jaterem a houbami

1. 1 Chicken liverbalení 500 g ≈ 2,57 € 100 g
2. 2 Carrots≈ 1,26 € za kg 50 g
3. 3 Potatoes≈ 1,53 € za kg 120 g
4. 4 Cucumbers≈ 2,95 € za kg 60 g
5. 5 Button mushrooms≈ 6,30 € za kg 70 g
6. 6 Onions≈ 1,37 € za kg 50 g
7. 7 Sunflower oil 10 ml
8. 8 Mayonnaise 40 g
9. 9 Eggsbalení 10 ks ≈ 3,29 € 1 ks
10. 10 Dillbalení 50 g ≈ 1,09 € 8 g
11. 11 Mustard 5 g
12. 12 Salt 2 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Brambory a mrkev uvařte v slupce 25 minut, dokud nezměknou, vejce uvařte 10 minut na tvrdé. Vše nechte vychladnout, oloupejte, brambory, mrkev a vejce nastrouhejte na hrubém struhadle.

2. Jaterko osmažte na oleji na středním ohni 8–10 minut, dokud nebude zcela propečené a na řezu nebude růžové, osolte a nastříhejte.

3. Cibuli a houby nastříhejte a osmažte na zbytku oleje 8 minut, dokud nezlatne, nechte vychladnout.

4. Okurku nakrájejte na malé kostičky, kopr nastrouhejte. Majonéz promíchejte s hořčicí.

5. Do kruhového tvaru vyložte vrstvami: jaterko, brambory, houby s cibulí, mrkev, okurku, každou vrstvu potřete majonézovou směsí.

6. Nahoře posypte nastrouhaným vejcem a koprem, nechte 20 minut vychladnout v lednici a podávejte.