Шарлотка з курячої печінки та грибів

1. 1 Chicken liverупаковка 500 г ≈ $2.50 100 г
2. 2 Carrots≈ $1.50 за кг 50 г
3. 3 Potatoes≈ $2.19 за кг 120 г
4. 4 Cucumbers≈ $3.67 за кг 60 г
5. 5 Button mushrooms≈ $7.50 за кг 70 г
6. 6 Onions≈ $1.60 за кг 50 г
7. 7 Sunflower oil 10 мл
8. 8 Mayonnaise 40 г
9. 9 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.93 1 шт
10. 10 Dillупаковка 50 г ≈ $1.80 8 г
11. 11 Mustard 5 г
12. 12 Salt 2 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Картоплю та моркву відварити в шкірці 25 хвилин до м'якості, яйце зварити вкруту 10 хвилин. Все охолодити, очистити, картоплю, моркву та яйце натерти на крупній тертці.

2. Печінку обсмажити на олії на середньому вогні 8–10 хвилин до готовності (без рожевого відтінку на розрізі), посолити та дрібно нарізати.

3. Цибулю та шампініони дрібно нарізати та обсмажити на залишковому жирі 8 хвилин до золотистого кольору, охолодити.

4. Огірок нарізати дрібними кубиками, укроп порубати. Майонез змішати з горчицею.

5. У форму викласти шарами: печінку, картоплю, гриби з цибулею, моркву, огірок, змащуючи шар майонезною сумішшю.

6. Зверху посипати тертим яйцем та укропом, на 20 хвилин поставити у холодильник і подавати.