チキンレバーとキノコの層状サラダ

1. 1 Chicken liverパック 500 g ≈ $2.50 100 g
2. 2 Carrots≈ $1.50 / kg 50 g
3. 3 Potatoes≈ $2.19 / kg 120 g
4. 4 Cucumbers≈ $3.67 / kg 60 g
5. 5 Button mushrooms≈ $7.50 / kg 70 g
6. 6 Onions≈ $1.60 / kg 50 g
7. 7 Sunflower oil 10 ml
8. 8 Mayonnaise 40 g
9. 9 Eggsパック 10 個 ≈ $1.93 1 個
10. 10 Dillパック 50 g ≈ $1.80 8 g
11. 11 Mustard 5 g
12. 12 Salt 2 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

1. ジャガイモとニンジンは皮付きのまま25分間柔らかく茹でる。卵は10分間ゆでて固ゆでにする。全て冷まし、皮をむき、ジャガイモ、ニンジン、卵を粗くすりおろす。

2. レバーを中火で8–10分間油で揚げ、中まで火が通ってピンク色がなくなるまで焼き、塩をして細かく刻む。

3. 玉ねぎとシイタケを細かく刻み、残った油で8分間金色になるまで炒め、冷ます。

4. キュウリを小さな立方体に切り、パセリを刻む。マヨネーズにマスタードを混ぜ合わせる。

5. リング型の器に以下の順で層を作る：レバー、ジャガイモ、キノコと玉ねぎ、ニンジン、キュウリ。各層の間にマヨネーズを塗る。

6. 上から卵とパセリを散らし、20分間冷蔵庫に入れてから供する。