Salada de peru, couve-pequim e croutons de alho

1. 1 Turkey breast filletpacote 600 g ≈ $5.96 115 g
2. 2 Napa cabbagepacote 700 g ≈ $2.40 35 g
3. 3 Tomatoes≈ $4.67 por kg 105 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
5. 5 Lemon≈ $4.70 por kg 35 g
6. 6 White breadpacote 350 g ≈ $1.44 35 g
7. 7 Parmesanpacote 200 g ≈ $6.00 30 g
8. 8 Sunflower oil 10 ml
9. 9 Mayonnaise 10 g
10. 10 Ground black pepper 1 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Corte o pão em cubinhos e o alho em fatias finas. Corte o limão ao meio e esprema o suco.

2. Aqueça uma frigideira com óleo, frite o alho por 1–2 minutos e retire. No mesmo óleo, frite o pão por 4–5 minutos até dourar.

3. Corte o peru em cubinhos, tempere com sal e pimenta, e frite na frigideira por 8–10 minutos até dourar por fora (sem rosa no centro).

4. Corte a couve-pequim em tiras grossas e os tomates³ em cubos grandes. Rale o parmesão⁷.

5. Misture a maionese com o suco de limão e metade do parmesão⁷.

6. Junte a couve, os tomates³ e o peru, regue com o molho e misture bem.

7. Por cima, coloque os croutons, o alho e o parmesão⁷ restante. Sirva imediatamente.