Nohutlu zeytinyağlı ezme ve krakerler
Nohut ezmesi zeytinyağı, limon suyu ve sarımsakla hazırlanır, krakerler üzerinde servis edilir. Hızlı bir atıştırmalık için uygun.
- Süre
- 5 dk
- Porsiyon
- 298 kcal
- Malzemeler
- ≈ $0.72
- Protein
- 10 g
Malzemeler
- 1 Canned chickpeaspaket 400 g ≈ $1.20 100 g
- 2 Olive oil 8 ml
- 3 Lemon≈ $4.70 kg başına 10 g
- 4 Garlic≈ $10.00 kg başına 2 g
- 5 Crispbreadpaket 200 g ≈ $2.80 25 g
- 6 Cumin tadına göre
- 7 Salt 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Hazırlık: nohutları soğuk suyla yıka ve fazla suyunu süz.
Hazırlık: sarımsağı soy; ezin ya da ince doğra.
Nohutu zeytinyağı, limon suyu ve kimyonla karıştır; püre haline gelene kadar blenderla çek; tadına göre tuzunu ekle.
Servis: pürü krakerlerin üzerine sür ve servis yap.
İpuçları
- Neden böyle
- Crush garlic finely so it blends smoothly and doesn’t leave gritty bits in the purée. Over-chopping releases too much bitterness.
- Yerine ne koyulur
- Use 1 tbsp tahini instead of olive oil for a nuttier taste; swap lemon for 1 tbsp vinegar if short.
- Sık yapılan hatalar
- If the paste is watery, you over-drained the chickpeas. Blend longer or add 1 tsp flour to thicken.
- Saklama ve ısıtma
- Eat fresh or store in an airtight container for 2 days; reheat in a dry pan for 2 minutes to crisp bread again.
- Yanında ne gider
- Pair with a cold glass of sparkling water or cucumber slices for a light afternoon bite.
Kısacası
- Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.