Kikkererwtenpuree met olijfolie, citroen en knoflook op crackers

1. 1 Canned chickpeasverpakking 400 g ≈ $1.20 100 g
2. 2 Olive oil 8 ml
3. 3 Lemon≈ $4.65 per kg 10 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 per kg 2 g
5. 5 Crispbreadverpakking 200 g ≈ $2.80 25 g
6. 6 Cumin naar smaak
7. 7 Salt 1 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Spoel kikkererwten af met koud water en laat overtollig vocht uitlekken.

2. Schil de knoflook en plet of hak fijn.

3. Meng de kikkererwten met olijfolie, citroensap en komijn en pureer tot een pasta; breng op smaak met zout.

4. Smeer de pasta op de crackers en serveer.

Kort samengevat

• Gemarkeerd als gezond: de planner kiest het vaker bij doelen «afvallen» en «gezond eten».